现在在一些地方，一些不法商贩给猪、牛、羊、鸡、鸭注水已经成了公开的秘密，但这种行为往往是一些饲养户或是收肉的肉贩子自己偷偷来做的，然而前不久，生活记者在四川省泸县采访时却发现，在那里，给生猪注水已经成了生猪销售的一个专门的环节，甚至是成了某些人一项专门的职业，这些人，一不养猪、二不收猪，专们靠注水来赚取黑心钱。

    晚上八点 寻声寻光 寻找注水点

    四川省泸州市泸县是一个产肉的大县，《生活》记者经过连续十几天的走访了解到，泸县有专门给猪注水的地点，猪贩子称之为注水点，仅记者听说过的注水站就有20多家。猪贩子白天去农户家里收猪，到傍晚时才把猪拉到注水点来注水，所以，生猪注水点一到晚上就特别忙活。

    这一天，《生活》记者来到了四川泸县丝厂附近，空旷的野外远远地闪着亮光，我们向着亮光走去。人还没有走到跟前，就听到生猪的阵阵惨叫，走进去我们发现，这正是一个注水点，一名工人正要给猪注水。据说，一头猪要灌两次，中间间隔一段时间，一共得灌上二三十斤水。

    我们看到，经过两次注水后，猪的肚子变成圆滚滚的了，走起路来已经挺费劲儿的了。

    晚上九点 给生猪注水 传出惨叫声声

    离开泸县丝厂附近的这家注水点，《生活》记者又来到了四川泸县福集镇玉蟾村的一处注水点，这家注水点同样位于十分偏僻的地方，注水的工具就是一根塑料管子。我们来到时，正巧有一辆货车在卸生猪，大约五六头猪被赶进了注水点，工人们开始做准备工作。一个工人给我们介绍说，给这些猪注水，一根管子就够了，他们给猪灌的是"山谷水"，一头猪几分钟就能灌完。

    说完，他们开始给猪注水了，只见他们用一个铁勾将猪的上嘴勾住，将一根很长的塑料管顺着猪的嘴慢慢的往下塞。工人们一边灌还一边用脚不停地踢猪的脖子让猪儿张嘴，猪被折磨得很痛苦，不断的发出阵阵惨叫。

    可灌水的人却不为所动，一边插管一边说：给猪注水其实并不简单，用力一定要巧，要是把管子插到气管里猪就死了，要是插到软喉里就爆了，没技术是不行的。灌水时，头一道不能灌得太饱，只能灌半饱，二道就要灌狠一点，要灌到位，水灌多了它都要吐，要是灌水灌得巧的话，一头猪能灌进去四分之一到五分之一多的水，也就是一大桶，大桶有五十多斤，而且，注水还要分两次进行，一次加五十多斤，两个小时后再加第二次。用他们的行话讲，注了水的猪叫水货，没注水的猪叫干货。

    注水点量多分散 猪贩、肉联厂买卖心照不宣

    一个猪贩子向我们介绍，在泸县，像他们这样的注水点就这就有十一二家，都分散了开来。他们这家还偏僻些，另外有三家在公路边上。而他们这些注了水的猪都被送到了当地的肉联厂，猪贩子说，肉联厂收猪时，每吨水货也就是灌了水的猪会给到每吨一万三千六百元钱，收到的猪也是水货多，干货少。一位猪贩子还说，由于猪肉比较紧俏，所以肉联厂也是有多少收多少，而对于他们来说，加了水的猪，卖得的利润会更高，所以他们会给猪大量注水，而肉联厂似乎也知道内情，但并不拒绝水货。当然，要是把猪注水注死了，肉联厂也是能看出来的，他们会用脚蹬的方法检测，如果发现死猪他们会扣掉猪贩五十元钱。据猪贩介绍：肉联厂招牌上说的是收干货，但实际上收的大多还是水货，虽然明知是水货但他也不许猪贩这么说，大家不过是心照不宣。干货会比水货高出三百元钱，但算起来，猪贩还是卖水货比较划算。

    生猪注水竟成专门职业

    离开四川泸县福集镇玉蟾村的这家生猪注水点时已经夜深了，但是，夜晚也正是注水生意红火的时候。记者又来到了一家位于四川泸县龙脑桥镇的注水点，规模比前两家稍大些，我们来到时，几个工人正在从一辆双层货车里往下赶生猪。在这里，我们对四川泸县这些专业的生猪注水点有了更深的了解。

    "我们一般都收的六元，我给你注出来的水一般不存在少的，你说能注到什么位置，我就给你注到什么位置。"

    "灌死一个我给你一百元钱，但是你这个猪灌趴了我就不管了，一般师傅们都知道注到什么时候猪才能趴，他们心里有数。"

    这个注水点的老板还告诉我们，他们给一头猪灌水收6元，每天晚上少则几百头多则上千头猪来注水，收入可观，现在，他已经发展到拥有三处注水点了。

    离开泸县龙脑桥镇的这家注水点，我们又相继走访了4家注水点，他们都在忙着给猪灌水。十几天走访下来《生活》记者发现，从天一擦黑开始，四川泸县一些乡镇的这里或那里，整个夜晚，不时地传来生猪的惨叫声，这是专门给生猪灌水的注水点正在忙碌着。

    仅仅是为了多赚点钱，在四川泸县竟然就滋生了这样一个令人发指的职业，先不论注入生猪体内的水是什么样的，其实这种行为本身就给人们的食品安全埋下了隐患。据专家介绍，动物在受到类似这种虐待的时候，身体会出现应急反应，会造成代谢紊乱，屠宰时猪肉放血不足，致使肉中含水含血较多，坑害消费者。

    据记者了解，四川省泸县这些专门给生猪注水的注水点已经存在多年了，注了水的猪被卖到肉联厂后再进行冷冻销售。当地群众告诉我们，几乎每天晚上，当地都会整夜传来猪的惨叫声，方圆几公里都能听到这种声音，他们也曾向有关部门反映过，可奇怪了，这么多年来，猪的惨叫声却一直没有断过，不知道当地有关的管理部门是闭耳塞听呢还是充耳不闻。