南方网讯　新春佳节期间，人们聚餐和食品消费骤增，食物中毒的风险随之增大。广东省卫生厅今天(2月5日)发出今年第4号食品安全预警通告，提醒市民在春节期间勿忘健康饮食。

　　卫生部门提出以下警示：

• 群众购买食品，要选择信誉好的商店，购买厂名、厂址或产地、生产日期和保质期齐全、定型包装完好的食品；
• 出外就餐请留意饮食场所证照是否齐全和食品卫生信誉等级，并根据就餐人数选择相应供餐条件的饮食餐馆；避免到无证照卫生条件差的流动摊档就餐；春节期间慎食烧卤熟食、冷荤凉菜(尤其是生腌)；
• 禁食河豚鱼、野蘑菇；远离果子狸等野生动物；
• 勿进食感官异常的食物；
• 蔬菜加工应做到洗、浸、烫、炒；剩余食物应及时冷藏或冷冻保鲜并经彻底加热后食用；
• 不要过度饮食和饮酒。
• 餐后发生群体不适反应或发现禁食、过期等食品请及时向当地卫生监督部门投诉举报。

　　卫生部门还表示，各地卫生监督机构要做好预警和应急准备工作，加强节日期间的食品卫生监督巡查，依法查处餐饮单位食品制作不符合卫生要求，超范围、超负荷经营和违法生产经营食品行为，保障人民身体健康。