肯德基问题调料来自昆山？

　　当事三方均明确承认苏丹红一号存在，但相关职能部门却犯难

　　新闻提示

　　中国百胜餐饮集团16日发表公开声明，宣布肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中被发现含有“苏丹红一号”，国内所有肯德基餐厅已停止出售这两种产品，同时销毁所有剩余调料。3月17日，肯德基的供应商、大型食品调味料生产企业基快富食品(中国)有限公司向快报传真,发表声明称，根据有关部门的通知，基快富公司将其所有红色原材料和产品送官方机构检验。结果，其上游原料供应商之一、宏芳香料昆山有限公司提供的两批红辣椒粉被检出含有“苏丹红”成分。昨日，记者对此进行深入调查。

　　顺藤摸瓜揪出问题调料

　　当事三方均供认不讳

　　当事人之一：基快富

　　据肯德基确认，其含有苏丹红一号的调料，是由大型食品调味料生产企业基快富食品(中国)有限公司提供的。那么，这个基快富是如何对其行为做解释的呢？

　　快报记者获得了他们的正式回复是，基快富也是从它的原料供应商处得到含苏丹红一号的相关产品的。这家供应商的名称是：宏芳香料昆山有限公司。

　　基快富称，宏芳提供的两批红辣椒粉被检出含有苏丹红成分，因此基快富正在紧急回收含有这种原料的产品。基快富生产的食品调味料的供应对象是餐饮业和食品加工行业。

　　基快富还发了一个声明表示：苏丹红是一种被大多数国家禁止用于食用的色素。基快富在其产品和工艺中均不添加或使用这种色素。自从国家发布《关于加强对苏丹红食品检验监管的紧急通知》后，基快富迅速安排送检来自印度的所有辣椒类原料的(因苏丹红禁用通告的事故根源是印度供给"英国第一食品公司"的辣椒粉中混有苏丹红一号色素)，并要求国内的原料供应商自行检测其提供给基快富的原料并提供质量保证书。经检测，来自印度的辣椒类原料均不含有苏丹红一号。同时，国内的各有关供应商也于2005年2月25日前向基快富书面保证，自己供应基快富的原料不含有苏丹红成分。

　　他们还解释说，在日前公司收到有关部门通知，怀疑其某一产品可能混有苏丹红成分，所以立即将其所有红色原材料和产品送官方机构检验，查明含有苏丹红成分的原料是宏芳香料昆山有限公司提供给基快富的红辣椒粉。基快富现已全部封存并停用疑有问题原料及产品，且正在回收所有疑有问题产品，并与收到过或准备收取疑有问题产品的用户联系，以安排退货。

　　当事人之二：宏芳香料

　　肯德基供应商基快富食品(中国)有限公司向百胜集团发出声明，称“其原料供应商之一(宏芳香料昆山有限公司)提供的两批红辣椒粉被检出含有‘苏丹红’成分。”

　　于是，记者昨日下午拨打了宏芳香料昆山有限公司的联系电话，相关负责人对记者表示，目前公司相关部门正在拟制新闻稿，定稿之前，不方便回答任何问题。而稍后，宏芳的有关负责人在回答快报驻苏州记者的提问，也给出了一套说法。然而，事实又是如何呢？

　　宏芳香料公司一位不愿透露姓名的内部工作人员私下告诉记者：公司的原料主要是从农民家采购的，一些农民为了赚钱，拿染色剂去给辣椒染色，所以，他们公司对辣椒中含有苏丹红并不知情。其实这几年一直是这样做的，只是这次被公开了，而且影响面很大。苏丹红以前就有，但一般仪器是检测不出来的，必须送到南京或上海去检测。宏芳已经把所有产品送到有关部门去检测了，现在检测结果还没有出来。最后，该工作人员一再叮嘱记者，他的话只是个人想法，不能公开，如果被公司知道他接受记者的采访，并透露了这些事情，他将面临被解雇的威胁，同时，他也会找记者的“麻烦”。

　　昨日下午，在昆山市有关部门的帮助下，记者终于见到了久芳控股有限公司宏芳香料(昆山)有限公司总经理廖英崇。

　　据了解，该公司是台资企业，在华东地区的同类企业中应该能排到前三名，该公司产品多达数百种，而辣椒粉只是相当一部分。廖英崇总经理表示，现在检测没有出来之前谁都不能说该公司产品有问题，现在那些辣椒原料也不是封存，就是不要动，等着确切的结果出来再说。其实辣椒粉只是该公司的一小部分产品，谁也没有想到会突发这个事情来，“其实我们也是受害者，我现在就敢保证两点，一是我们公司绝对不会在产品里添加这个东西，二是这些辣椒也绝对不是我们自己的。”廖英崇总经理还表示，本着为消费者和合作者负责的态度，他们将及时公布这件事情的发展情况和检测结果。

　　但一个让人生疑的情况就是，根据该公司网站公布的信息：“宏芳香料(昆山)有限公司于1999年8月成立，公司在全面考察香辛料资源的基础上，建立起从品种、种殖、田间管理，科学收获、运输、储存、加工的原料生产基地，为企业建立起最可靠、最稳定的原料供应基地。”也就是说，昆山宏芳有自己的原料种殖基地，但当记者就此问题询问昆山宏芳有关人员时，个个都以18日召开新闻发布会而拒绝作答。

　　当事人之三：肯德基

　　昨天，肯德基表示，苏丹红余量正在统计中小的。如果将来，法律认定食品公司应负法律责任，肯德基将承担应负的责任。在此次事件后，肯德基将一如既往地坚持企业诚信，把好"产品质量和安全"关，确保此类事件不再发生。对此次食品安全事件，肯德基深表遗憾，并向公众致谦。

　　 问题众多究竟谁来管

　　“婆婆”众多偏又无人当家

　　肯德基里发现苏丹红，使得公众再次把目光投向食品安全问题，现在老百姓最想知道的是，有关职能部门近期严查的苏丹红是怎么混进去的？在自己的周围是不是还有这样的危险品？昨天一整天，快报不停地接到市民打来的咨询、声讨电话，并且希望能听到各个相关主管部门的说法。快报记者昨天全天也一直在采访相关政府部门，希望能得到广大群众想要的解答，结果却相当令人失望——各职能部门之间皮球踢得很好，但给老百姓的官方说法，却无人来答。

　　皮球之一

　　因为肯德基已经公开宣布，此次含有苏丹红成分的红辣椒粉来源于江苏省昆山市的一家企业--宏芳香料公司，为了求证此消息的真实性，记者首先来到江苏省工商局，一位工作人员听说是有关苏丹红的事就笑了，表示这事不归工商局管。

　　看见记者很纳闷的样子，她解释说，刚刚在报社工作的一位朋友也来问过，她还帮着打电话求证了工商局消保分局的吴局长，吴局长说省卫生厅在负责这事。在她的帮助下，记者拨通了吴局长的电话，吴局长说可以去质监局问问。这位工商局的工作人员听了电话也纳闷了：“不是说归卫生厅管的吗？怎么又变了质监局了？”

　　皮球之二

　　因为最早严查苏丹红一号的紧急通知是由国家质检总局发出的，记者随即来到江苏省质监局，负责宣传工作迟庆生科长告诉记者，国家质检总局下属有两个分支：一个是质量监督，一个是检验检疫。质监局只负责生产环节的监管，肯德基出问题应该找工商局。

　　当记者向他说明问题有可能出现在属于生产环节的红辣椒粉上，并且极有可能产自江苏省昆山的一家企业时，迟科长表示对此不知情，他建议如果谁有切实证据可以向质监局举报。假如情况属实，那么生产厂家的查处问题的确是由质监局负责。说完这话，迟科长迟疑了一下，“不过还是向当地质监部门反映的好，因为即便要查处的话也不可能由省局直接负责，到时候还得一层层传达，太麻烦。”

　　无奈之一

　　两次碰壁，记者感到必须要搞清楚究竟谁在负责食品安全，结果却不得不接受这样一个事实——在我国，包括农业、质监、卫生、工商、药监、城管、出入境检验检疫等众多部门，都有管理食品安全问题的职责和权限。而有关食品安全方面的法律法规则分散于《食品卫生法》、《产品质量法》等几十部法律法规中，没有一部统一的法规涵盖食品从农田到餐桌的各个环节。

　　对于我国食品安全体系中多头监管、食品安全问题频发的局面，南京农业大学食品科技学院副院长陆兆新教授表达了同样的担心和无奈。他在接受记者采访时表示，食品不安全，受威胁最大的是老百姓。原来是农产品出问题，现在则是加工的食品问题多。近年来，农产品安全问题在政府的努力下明显好转，这说明解决食品安全的最好途径就是要整合政府资源，加大执法力度，改变多头管理的现状。最后他提到了组建时间不长的江苏省食品药品监督管理局，让记者前往询问。

　　无奈之二

　　带着一线希望，记者来到江苏省食品药品监督管理局，办公室的姚志宏秘书接受了记者的采访。据他介绍，近年来国家非常重视食品安全问题。在今年的两会期间，关于加强食品安全立法的呼声十分强烈，代表委员们期望能通过《食品安全法》的制定，给食品安全以相应的法律保障。

　　同时，在今年，国家也对原有的食品监管格局做了调整，规定由农业部门负责初级农产品生产环节的监管，质检部门负责食品生产加工环节的监管，工商部门负责食品流通环节的监管，卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管。而食品药品监管局则是专门负责在出现重大食品安全问题时，协调各政府相关部门的监督、查处工作。

　　听了姚志宏的介绍，记者暗自庆幸总算找对了地方。对于肯德基中发现苏丹红一事，姚志宏表示局里正在开会讨论。不过，对于红辣椒粉是否来自昆山还要等食品安检处汇总各方面的信息，结论还需要两、三天时间才能向社会公布。

　　对此，记者有些不解，当即发问说：肯德基、基快富方面，以及昆山宏芳方面的老总已经承认了相关事实，为什么政府部门还不能给个“官方说法”？尽快将事实公布于众，发个“安民告示”，让老百姓放心呢？对此，姚志宏的解释则是，组建不久的食品药品监督管理局并没有执法权，从监管、检测到查处都需要其他部门的配合，他叹了口气：“都是同级的部门，哪有这么容易调遣呢？”

　　 苏丹红大事记

　　2月23日国家质量监督检验检疫总局发出紧急通知，要求各地质检部门加强对含有苏丹红(一号)食品的检验监管，严防含有苏丹红(一号)的食品进入中国市场。

　　2月24日江苏出入境检验检疫局称，目前全省口岸尚未发现含"苏丹红一号"色素的食品入境。同时，检疫部门已采取五项措施严查苏丹红一号。

　　3月1日国家质量监督检验检疫总局副局长葛志荣在国务院新闻办举行的新闻发布会上说，我国国家标准规定，生产食品不准使用苏丹红作为添加剂。到目前为止，质检总局还没有接到各地有关在国产或进口的食品中发现苏丹红的报告。

　　3月5日国家卫生部发出紧急通知，要求各地餐饮单位立即停止使用亨氏美味源(广州)食品有限公司生产的辣椒制品，并对该公司进行监督检查。通知说，近日工商和质检部门在监督检查中发现，亨氏美味源(广州)食品有限公司生产的美味源牌金唛桂林辣椒酱含有苏丹红(一号)色素。被涉及的亨氏中国回应表示，目前亨氏正在积极配合国家有关部门进行问题产品的回收，同时亨氏"美味源"金唛桂林辣椒酱也已经停止生产。

　　3月8日查明亨氏美味源公司'苏丹红一号'事件，是广州田洋食品公司在其产品中加入了工业用色素'苏丹红一号'。

　　3月11日国家工商行政管理总局清查发现，广州田洋食品有限公司生产的、含有"苏丹红一号"的食品原料"辣椒红一号"，目前已经流向广东、广西、河南、江苏、湖北、河北、浙江、云南、重庆9个省市。

　　3月16日肯德基发表声明，自报其产品新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡中含有"苏丹红(1号)"成分，全国所有肯德基餐厅立即停售这两种产品。