日前来自东方网的一条消息在消费者中广为传播:中国酿酒工业协会啤酒分会秘书长杜律君说,就产量比例来看,95%的国产啤酒都加了甲醛,而甲醛被国际癌症研究机构确定为可疑致癌物,中国大多数消费者对此却不知情。
11日,记者拨通了杜律君的电话,还未等说明采访意图,杜律君便说:“又是采访的事吧,今天我已经接待了不下20个记者的电话了,啤酒添加啤酒的事情三年前我就说过,但没引起人们注意,现在只有媒体在炒这件事,国家质检部门也没发表意见……”,随后,杜律军女士表示,不愿再就这个问题发表任何意见,并“礼貌”地挂断了电话。
从杜律君女士的口气里,不难猜出有个别媒体断章取义之嫌,但也给人们传出另一个信息,一个三年前的话题到现在还这么“新鲜”?
据知情人士透露,啤酒厂家在生产过程中往啤酒里加甲醛,可以通过化学反应,去除多酚,避免絮状沉淀,目的是提高啤酒的卖相。因为甲醛危害大,早在上世纪80年代初,当时的卫生部、劳动部、轻工部和卫生防疫总署就联合发文,明令啤酒行业禁止使用甲醛。但是,使用甲醛的做法在一些中小企业并没有得到扼制。
据了解,甲醛在我国的《食品安全法》中明确规定不能将它作为食品添加剂使用,国内的标准规定每升啤酒里可含0.2毫克甲醛,但目前国内啤酒的甲醛含量普遍达到1.2毫克。
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