如果算上2004年3月河南媒体对甲醛事件的报道,那么媒体报道啤酒甲醛危机事件至今已是第三次了,另外两次分别是2003年3月和2005年7月。
95%的添加比例是否失真?
事件的焦点,是中国酿酒工业协会啤酒分会秘书长杜绿君据说两年前在接受媒体采访时所透露的“95%的国产啤酒添加甲醛”。
对此,业界一派认为这一说法“不算失实”,另一派则称“无稽之谈”。对此,记者连日求证多家企业均无确切结果。有关企业受访人士对此众说纷纭,问急了则回应“我们只保证自己不添加”。
中国酿酒工业协会啤酒分会理事长肖德润一方面说:95%的比例“没有什么根据”;另一方面又说“现在中小厂家还是要添加甲醛的。”肖德润透露,目前国内还有300多家厂家,其中年产量1万吨以下的啤酒厂家被定义为中小啤酒厂家,这有将近100家。对于是否这些厂家就添加了甲醛的追问,肖德润表示,这个很难估计。
加甲醛是“内幕”还是阳光工艺?
“甲醛危机”之所以屡次引起轰动,有业界人士分析这是由于啤酒工艺添加甲醛被无端界定为“行业内幕”。
“一直没有隐瞒事实真相,(添加甲醛)在这个行业一直是公开的”。肖德润表示,上世纪60年代,国内啤酒产业刚刚兴起,当时拿了国外的资料,说是用甲醛作为生产助剂有许多好处,国外也是这么做的。这在以前就不是什么行业内幕,而且我们早在3年之前就提倡啤酒行业不添加甲醛更好,并朝这个方面努力。
危机多次引爆有无幕后势力?
甲醛事件引发至今,曾说“95%添加比例”的当事主角———中国酿酒工业协会啤酒分会秘书长杜绿君完全拒绝记者的采访。昨天,记者本以为再次找其求证行业对韩日核查事件的立场,却被告知“到东北出差了”。
前几天,中国食品发酵研究院有关人士向记者分析认为,对于这样莫名其妙的事情,可能是有人要卖另外一种添加剂来取代甲醛。
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