集贸市场有限公司主任叶伟：这个按照工商部门的有关规定，我们索票索证就是它的来源能够清楚，像他这个产品因为布吉批发市场的批发商他是一大批进来的，他总得有一个冻检证明，然后他分批到各市场的话，因为量少，他不可能每个市场……

　　但直到最后，这位负责人也没能解释清如何来判断冻肉的质量，记者最终也没能看到负责人所说的大批冻肉的统一证明。

　　不过，虽然集贸市场拿不出有关的合格证明，深圳市有关卫生部门却在8月18号忠记冻肉店被查封后，加紧追查8月1号前后几天，冻肉店猪肉的来源和去向。

　　深圳市卫生局卫生防疫处处长张英姬：对于相关的可疑的他所剁过肉品的来源，我们同步进行调查和追索，当时是这样，因为我们当时主要是我们市卫生局组织相关临床专家进行会诊当中提供的这些线索，首先是我们卫生局指示我们市卫生监督所和市疾控中心相应的领导要带队，马上追溯到它是从布吉农批市场进货的，而且档口非常清楚，四个档口，那么马上当天18号下午3点半，那边临床专家组正在会诊的同时，我们的追溯组已经到达了布吉农批市场的四个档口。

　　记者：那么现在有没有个结果，就是他当时18号查封的布吉市场的这批肉，有没有什么问题？

　　目前我们也与农林业局沟通，他们目前所检测的结果，这些档口的肉品目前都是阴性。那么他们这几个档口还都是相应的检验检疫的合格证书，进货的票据都非常齐全，其实这个也不奇怪，我们目前也都谈科学防控，那么正常情况下，一般的猪当中，尤其是屠宰场的猪当中，是百分之百都有感染的，但是不是所有的猪都会发病。

　　记者：这是不是有很多老百姓会担心其实这批肉已经进入餐桌了？

　　其实这是没关系的，就算是进餐桌，大家注意知道怎么样防护，这个就完全没问题的，其实当年的非典也是一个道理，其实一点问题都没有，只要大家，比如说能够保证煮熟煮透，煮100度的话它就死亡了，不可怕的，你甚至60度的话，十分二十分都是灭活的。所以它不会对人体造成影响的。

　　目前，广东省卫生厅已经成立了人感染猪链球菌病防控领导机构，及时组织专家指导病例的防治工作。经贸、工商、公安和出入境检验检疫等部门也加强了工作力度。在重点抓好对生猪屠宰检疫的同时，加强了对冻猪产品的监管。同时，有关部门还积极向群众宣传人感染猪链球菌病的基本特点和预防常识，提醒市民注意提高自我防范意识，不要形成社会恐慌。