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　　昨天，国家工商总局通报对流通领域速冻食品的质量检测结果，有46组样品因微生物超标、添加剂超标、商品标签不规范等原因被判定为不合格。胖哥水饺、三全灌汤水饺等品牌上了黑榜。

　　日前，工商总局对全国15个地区62家经销单位销售的速冻食品进行了质量检测，抽取了包括汤圆、水饺、春卷、花卷、粽子、包子、馄饨等品种的190组样品。检测合格率为75.8%。

　　据介绍，此次抽检中发现的主要问题是微生物指标不合格，包括菌落总数、霉菌和大肠菌群超标等。微生物超标的占了不合格样品总数的58.7%。这说明一些产品的生产过程不符合国家规定，或者储存条件不符合规范，受到了污染。

　　工商部门提醒，消费者在购买速冻食品时，应注意标签上标注的信息，还应仔细看看销售商店的贮藏条件。速冻面米食品要求保存在-18℃以下，如果销售商店无冷冻柜或冷冻柜的冷冻温度达不到-18℃，产品质量就得不到保证，不宜购买。另外应尽可能购买包装产品，有些商店出售散装的速冻食品由于储存条件不好，很容易受到污染，不符合食品卫生要求。

　　工商总局:速冻预包装面米合格率为75.8%

　　监测结果表明，市场上近四分之一的速冻预包装面米存在微生物指标不合格、添加剂超标、商品标签不规范等问题。

　　有关专家指出，微生物指标不合格主要表现为菌落总数、霉菌和大肠菌群超标。菌落总数、大肠菌群和霉菌是食品被污染程度即清洁状态的标准。造成细菌超标主要原因是产品的生产过程不符合国家规定和储存条件不符合规范。