“与其他动物相比，鱼类脑磷脂、卵磷脂的含量相对较高，它能促进人类智力的发育与维持。鱼类的脂肪属于不饱和与高度不饱和脂肪，多食鱼肉不会引起血脂升高和心血管疾病。”

　　当疯牛病、口蹄疫、禽流感、猪链球菌相继暴发后，动物性食品安全问题引起人们的格外关注。采访全国政协委员刘汉元时，他像是在给记者进行鱼类知识的培训。“水生动物和人共患病极少，与陆生动物相比，具有较高的安全性。鱼类含人体易于消化吸收的多种氨基酸、维生素，多吃能强身健体、延年益寿。”

　　“随着世界人口数量迅速增长，人类食物资源日益枯竭，科学家们把寻找‘世界未来蛋白源’的目光投向了水产品，在全球掀起一场‘蓝色革命’。‘蓝色革命’使人类食品结构发生了重大变化。”刘汉元介绍说。

　　资料显示，我国是世界上最大的水产品养殖国，养殖量连续十多年居世界首位。20多年来，渔业共吸纳了近1000万人就业，其中约70%从事水产养殖。作为水产行业领军企业通威集团的总裁，刘汉元委员这些年一直在思考如何进一步推动水产养殖业的发展，向群众提供绿色、安全、健康的水产品。他们竭力打造的中国第一条品牌鱼——通威鱼，正成为吸引大众消费的主流产品。

　　谈到在这场“蓝色革命”中面临的问题，刘汉元说：“一些地方政府没有充分认识到发展水产养殖的重要意义，没有把发展水产养殖业提高到振兴农村经济，帮助农民脱贫致富，全面推进‘三农’问题解决的高度来认识，合理的优惠政策逐步消失，养殖投入逐年减少，致使养殖水面越来越窄，经营规模越来越小。”

　　如何使水产品的“蓝色革命”来得更猛烈些？刘汉元建议：“根据我国渔业发展总体目标，应让水产养殖实现质量效益型增长，大力发展生态节水型和健康水产养殖。政府有关部门应给水产养殖合理的优惠政策，包括土地资源和鱼塘建设给予一定扶持，利用贫瘠低产低洼盐碱荒地发展水产养殖，确保养殖水面。”他说，“特别是要加强渔业基础体系建设，大力发展绿色安全健康养殖，鼓励并大力扶持水产龙头企业。”

　　国家如何从政策上鼓励并扶持一批水产龙头企业？刘汉元建议，让龙头企业去牵引、组织、整合农村资源，把农民从松散、没有组织的群体变成相对紧密、相对有组织的生产单位，延伸产业链条。在龙头企业采用的“公司+农户”模式中，公司和农民结伴而行，帮助农民脱贫致富，并使我国淡水养殖业继续保持龙头地位。