玉环县质监局开展对可能使用类似“辣椒红”色素企业的专项检查

　　近日，我省发现个别酱腌菜生产企业在生产过程中使用的辣椒红色素中含有违禁物品“苏丹红1号”。为保障人民群众的人身健康安全，有效防范“苏丹红”事件再次发生，玉环县质监局立即组织人员对全县可能使用类似“辣椒红”色素的企业进行全面检查。

　　据了解，此次专项检查的重点是对使用类似辣椒红色素(如辣椒精、辣椒油、香辣精等)以及添加其他红色素企业进行全面检查，并对使用的类似辣椒红色素种类和生产厂家逐一进行登记。玉环县没有酱腌菜生产企业，玉环县质监局结合实际，对可能使用类似“辣椒红”色素企业或可能使用“辣椒油”调味的7家食品生产企业进行检查，经检查，玉环县没有一家企业使用类似“辣椒红”色素，且企业所使用的红色素均符合食品添加剂标准规定。

　　苏丹红是一种人工合成红色染料，常用于地板蜡、鞋油、机油等产品的染色。据世界卫生组织的国际癌症研究机构(IARC)1995年确定，苏丹红属第三类致癌物质，它能够使老鼠和兔子患癌症，但还没有直接证据表明对人有致癌作用。由于苏丹红诱发动物肿瘤的剂量远远高于人体可能摄入量，因此，偶然摄入含有少量苏丹红的食品对人体造成危害的可能性较小，但如果长期大剂量摄入会增加人体致癌的危险性。因而，我国及许多国家都禁止将其用于食品生产。