8月8日，本市主要月饼生产厂家纷纷“开炉”，迎战国家月饼“瘦身令”颁布后的第一个中秋节。一个多星期过去了，记者发现今年月饼市场开始变得“朴素”。

　　散装月饼开“头炮”

　　“最便宜的才1元多一个，品牌月饼也就五六元一个。”离中秋节还有一个多月，散装月饼已经在各大商场开出“头炮”，丰富的品种和低廉的价格，引得不少顾客掏腰包。

　　“今年我们散装月饼的产量将比去年提高”，杏花楼办公室主任李女士介绍，“因为老百姓买月饼时环保意识越来越强，散装需求量增加；另外，我们增加散装月饼的供应量，也是为下一步的销售高峰探路，找出哪些月饼最适销对路，从而减少盲目生产。”

　　据记者从市糖制食品工业专业协会获悉，占市场份额80%以上的本市76家月饼厂家最近公开承诺，今年要坚决杜绝“小月饼大包装”现象，做到包装材料适宜，盒装容量适量，包装成本构成合理，杜绝多层次重复包装。

　　此外，各企业还将自主创新开发新型、优质的散装和简装月饼。

　　月饼“瘦身”不瘦内容

　　盒装月饼虽然还没有大规模上市，但打开各种盒装月饼的预订网站，也可以看到本市主流月饼厂家展开“月饼瘦身工程”的决心。点击进入“上海中秋月饼网”，看到杏花楼、新雅、功德林、克莉丝汀、元祖、哈根达斯、可颂坊等沪市唱主角的品牌月饼，今年的包装基本上以纸盒、铁盒为主，前几年常见的木盒、竹篮等过多消耗林木资源的包装仅限于极少数品种。

　　粗略统计，除哈根达斯展示的4个品种中有3个价位在200元以上，元祖月饼13个品种中价位在200元以上的有6个以外，其余品牌中价位200元以上的品种均低于品种总数的30%，功德林11个品种价位均在200元以下。包装简化了，厂家把更多的功夫下在内容创新。一些月饼用上了名贵玫瑰茄(洛神花)、蔓越莓、芥末、北海道牛奶、奶酪等各种营养又健康的原料，工艺上除了酥皮、冰皮等创新工艺继续流行外，今年日式炭烧工艺也为不少厂家采用。

　　"豪华"月饼网上露马脚

　　"朴素"虽然成为今年月饼市场的主流，但在一些盒装月饼预订网站上，仍然"晃动"着个别违背国家规定，靠"搭卖"抬高身价的"豪华"月饼的身影。"中华月饼网"上，一款元祖"金樽对月"礼盒，6只月饼搭VSOP1瓶(200ml)，零售价为328元。而在"中国月饼网"上，新侨的"浓情月饼礼盒"，7只月饼配白兰地一瓶200ml、刀叉组一套，要卖到288元……有关部门明确规定月饼包装盒内不得放置与月饼无关的酒、茶等其他商品，这些网上"豪华"月饼究竟该由谁来管呢？