昨天，北京市卫生局发出通知，从即日起，将对违法使用地沟油加工制作食品的单位和个人予以曝光，并依法追究其刑事责任。

　　市卫生监督所介绍，目前，由于一些不法分子为谋取暴利，利用具有一定毒性的地沟油加工制成伪劣的食用油，销售给一些小型餐饮企业和建筑工地食堂。市卫生监督所即日起开始对全市餐饮企业、建筑工地食堂用油进行全面卫生检查，查处地沟油。