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阳澄湖大闸蟹量少价高 本月底将批量上市

www.zjol.com.cn  2006年09月13日 16:42:50  浙江在线新闻网站

  昨天上午11点,试捕的第一批阳澄湖大闸蟹已经捞上了船。阳澄湖渔镇管理站副站长许全官拿着一把尺子,在仔细地量着刚捕上来的阳澄湖大闸蟹身长体宽,原来试捕最主要的目的就是检查一下大闸蟹究竟生长状况如何,离正市上市还有多少天。

  许全官抽量了10只雄蟹,10只雌蟹,发现今年的雌蟹比去年普遍要重一点。“去年试捕时雌蟹平均重2.7两,而今年达到了2.9两。”许全官告诉记者。“而雄蟹和去年差不多重,平均重量在3.5两。”

  许全官介绍说,一般来说,试捕后一个星期后,阳澄湖大闸蟹才能批量上市,这一星期时间主要是让大闸蟹长黄长膏,估计还能增重12%左右。

  相比于去年阳澄湖大闸蟹2200吨的产量,今年2000吨的产量明显少了。据江苏省蟹业协会副会长王先生介绍,造成今年产量偏低,主要是阳澄湖压缩了1.5万亩养殖面积,今年的网围养殖面积只有76699亩,这样做主要是为了净化水质。

  防伪标识不变新增查询方式

  今年,阳澄湖大闸蟹仍然使用“锁扣”式地理标志保护防伪标识,但比去年有了更多的检证真伪查询方式。“阳澄湖蟹防伪标识今后不会一变再变,不过去年防伪标识查询,我们只有短信这一种方式,今年防伪标识查询方式更多了,可以通过网络,也可以通过固定电话和手机。”江苏省苏州质量技术监督局丁副局长介绍说,“电话可以打到11698988专号,短信可以发送到958812988专号,我们还成立了阳澄湖大闸蟹防伪专网。”“我们今年也会和阳澄湖大闸蟹主销区的工商质监部门联手,共同打假。”丁副局长介绍说。

  “今后,阳澄湖大闸蟹将尽量不会出现在路边店,我们正在研究在铜川路水产市场,建立阳澄湖大闸蟹的精品特卖区,而阳澄湖大闸蟹今后主要通过超市、专卖店或饭店直送三种方式销售。”杨维龙介绍说。

  售价:出水价120元/斤

  如果按每吨6000-7000只阳澄湖大闸蟹来算,那么今年,预计将有200万只阳澄湖大闸蟹爬进上海滩。据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙介绍,今年,阳澄湖大闸蟹的出水收购价为四两雄三两雌的规格蟹每斤120元,比去年的116元贵4元。

  市民买到的价格将会更高。据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会惟一的上海理事葛锦海介绍,估计阳澄湖大闸蟹四两雄每斤零售价是140元,三两雌每斤是160元,相比于去年雄蟹每斤零售价138元、雌蟹每斤158元,也会略有上涨。

  试捕:雌蟹比去年个大

  又是一年菊花黄,金秋正好吃蟹黄。昨天上午,在微微细雨中,阳澄湖大闸蟹开始试捕。记者从现场了解到,今年阳澄湖大闸蟹产量不增反减,只有2000吨,其中供给上海市场的今年只有300吨。由于今年天热影响大闸蟹脱壳等原因,阳澄湖大闸蟹批量上市要到本月28日以后,但是在后天,本市市场上就可以有少量阳澄湖大闸蟹供应了。


来源: 东方网 作者: 编辑: 何始玉
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