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上海抽检对市售油条 流动摊贩卖的油条全部铝超标

www.zjol.com.cn  2006年09月26日 16:34:36  浙江在线新闻网站

  近期,上海市食品药品监督管理局组织对市售油条进行了专项监督抽检。昨天该局公布抽检结果显示,街头流动摊贩销售油条全部铝超标。

  本次专项抽检油条样品30件,共有15件不合格,合格率50%。其中,4件采自超市的样品全部合格;18件采自餐饮单位的样品中11件合格,7件铝超标;采自流动摊贩的8件油条样品全部铝超标。对发现不合格产品的单位,食品药品监管部门已作出行政处罚。

  传统油条制作方法使用明矾作添加剂。明矾的主要成分是硫酸铝钾,其中含有较多的铝元素。据研究,长期摄入过多铝元素,会影响人体内钙和磷的正常代谢,降低免疫功能,增加患老年痴呆和骨质疏松的几率。市食品药品监管局提醒,市民应避免到流动摊贩处购买油条等煎炸食品,以减少铝的摄入。


来源: 东方网 作者: 编辑: 何始玉
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