在昨天市政协召开的“关于建立中小学生午餐新模式的建议”提案办理协商座谈会上，市教委体卫艺科处副处长刘祥瑞告诉记者：上海已将建立营养员队伍的有关要求纳入新一轮“健康校园”建设指标中，对营养员的培训将于近期开始。计划到明年夏天，上海30%的中小学校配有正式营养员；到2008年，80%的中小学校有营养员。届时，全市1000多所中小学校中的160万名中小学生绝大多数都可吃上营养美味的午餐。

　　市政协委员在相关提案中表示，目前中小学生对学校供应的盒饭满意度很低，市食药监系统今年对4所小学、8所中学的1599名学生、家长和教师的一份调查报告显示：对学校午餐满意的中学生仅为5.1%，小学生为9.9%。学生对午餐中“不好吃饭菜”的处理办法为：21.5%学生选择全部倒掉，倒掉大部分的占28.4%，倒掉小部分的占31.1%，只有14.2%的学生选择继续吃完。

　　“为中小学校培训营养员，就是为了让学生能吃上营养搭配合理、口感又好的健康午餐。”刘祥瑞告诉记者，目前市教委正在制定相关培训标准，营养员将全面学习配膳知识，包括午餐中的荤素搭配，维生素和膳食纤维的比例，色、香、味的保留等，而市教委还会根据学生身体发育的需要随时对培训内容做出更新，营养员上岗后，教委也会委托相关部门对他们做不定期的抽查，确保他们工作的到位。