在广州市卫生局禁令下,全市餐饮单位昨日已无红心蛋出售。由于这场风波,广州的咸鸭蛋加工企业几乎瘫痪。同时,农业部门昨日明确表示,粤穗本地鸭蛋绝不含违禁物,至于市面上是否有“涉红”咸鸭蛋,还要等检验结果出来才能给市民答复。
餐馆市场未见“红蛋”
广州市卫生局前日下午明令禁止:全市快餐店不得向消费者提供鸭蛋,盒饭内不得出现红心鸭蛋或是咸鸭蛋等配菜。
记者昨日走访了广州市内多家餐饮单位,均未发现有红心鸭蛋、红心鸡蛋等“红蛋”提供给食客。海珠区昌岗中路上一家快餐店老板告诉记者:“今天没有咸蛋卖。”随后,记者又走访了好又多、百佳等大型超市,也完全不见咸鸭蛋踪影。
咸蛋企业销售几乎瘫痪
市民闻“蛋”色变,本地咸鸭蛋生产加工企业成了直接受害者。记者昨日从广州市农业局了解到,由于无人进货,加上大量退货,广州本地的咸鸭蛋加工企业遭受了巨大压力,有的甚至举步维艰,销售更是陷入瘫痪。而鸭农因此也受拖累,估计损失更加巨大。
广州市从化市棋杆家乐卫生咸蛋厂厂长刘汝南昨日告诉记者,该厂年加工咸蛋在400万~500万只,红心咸鸭蛋占2/3,黄心咸鸭蛋仅占1/3。但自从咸鸭蛋在广州遭遇下架以来,该厂的销售几乎都瘫痪了,而正在腌制的鸭蛋都不知该如何处理,处境可谓“雪上加霜”。此外,他还告诉记者,目前该厂已收到经销商退货达到500箱,每箱30只,共计1.5万只左右。
同时,鸭农处境更是不妙。据了解,广州市番禺、白云、罗岗、从化等地都有大批专门从事养鸭的农户,而鸭子所产鸭蛋70%都是加工成咸蛋、皮蛋的,只有30%作鲜蛋销售。咸蛋厂等蛋类加工企业遭遇无人进货、退货的命运之时,鸭农的鸭蛋自然少人进货了。虽然现在还没有相关的统计数字,但有关部门估算,这次鸭农的损失肯定是更加巨大的。
“本地鸭蛋都是安全的”
昨日,广东省、广州市两级农业部门十分肯定地对记者表示,从他们目前掌握的情况来看,广东省和广州市的咸鸭蛋全部都是安全的。至于市面上究竟有没有含有苏丹红的“红心”咸鸭蛋,还得等到权威部门的检测结果出来后,才能给市民一个明确的答复。
记者从广东省农业厅了解到,广东省的鸭子以放养为主,尤其是粤西一带,鸭子经常吃小鱼小虾小蟹等,所下的蛋蛋心偏红,即使是饲料喂养的,其中所添加的都是辣椒红等国家许可的食用色素。
广州市农业局畜牧办负责人也告诉记者,广州市饲养鸭子的饲料是安全的,“因为这些饲料是正规厂家生产的,有相关部门的监督措施作保证,至少目前还没有发现厂家使用苏丹红或不能使用的饲料添加剂”。
食用苏丹红鸭子内脏毒性最大
时报讯(记者周芳李杉黄熙灯)鸭子食用含苏丹红的饲料后,蛋心变红,这种鸭蛋可能致癌。那么,食用含苏丹红饲料后的鸭子的鸭肉是否安全呢?中山大学营养学教授蒋卓勤肯定地表示:“鸭子食用含苏丹红的饲料后,不仅鸭蛋对人体有害,鸭肉对人体也有害,尤其是鸭内脏对人体危害最大。”
此外,黄心鸭蛋和红心鸭蛋,哪个更有营养?蒋教授则称,目前还没有这方面的检测分析报告出来。不过,市民偏爱红心鸭蛋,认为红心鸭蛋更有营养,其实也是误解,“因为鸭蛋的主要营养成分来自其本身的蛋黄和蛋清的成分。其中,蛋黄的主要成分是维生素B2,而维生素B2使得蛋黄呈棕黄色”。
连线河北河北开始焚鸭坑蛋
时报河北讯(特派记者游星宇)昨天,记者赶到“红心鸭蛋”的主产地河北省石家庄市,当地已经“谈红色变”。到昨天下午为止,石家庄平山县的5户存在问题的养殖户已经主动将5100只“涉红”鸭子统一扑杀并烧毁,400多斤鸭蛋也已全部被填埋,并请当地政府现场监督。
平山县畜牧水产局负责人称,排查发现,涉嫌用含苏丹红饲料的养鸭户共5家,养鸭5100多只。12日晚上21时,这5家养鸭户库存的300多公斤鸭蛋以及600多斤饲料被封存。据当地媒体介绍,15日上午9时,在七亩村村北的空地上,挖掘机已经挖好了一个3米深、7米长、5米宽的大坑,旁边也挖了一个个较小的土坑。全县查获的5家问题养殖场的5100只鸭子统统扔进深土坑内,淋上汽油焚烧,然后进行深埋。查获的近400公斤鸭蛋也被倒入小土坑进行深埋。最后由防疫部门在上面进行消毒,整个过程一共花了1个多小时。
当晚21时,农业部派出的调查组来到事发地的平山、井陉和安新县进行实地调查,对当地政府封存的问题鸭蛋、问题饲料都进行了采样,准备进行检测。平山镇几家“涉红”养殖场采访时,看到当地公安机关连夜找当事鸭农做笔录,了解“红药”的来源。
而在正宗红心鸭蛋的主产区白洋淀产区的河北安新县,当地质监部门已经对全县68家家禽蛋制品加工企业进行了排查,并对其中40家提取了样品,大约两三天后便有结果。