两天前 广州客村一酒楼鱼缸里还喂了百余条多宝鱼 昨晚水池已是空空如也。郑启文 摄

　　广州市场多宝鱼抽检结果昨日出炉：经检验，13个多宝鱼样品全部含有硝基呋喃类代谢物，环丙沙星、孔雀石绿以及土霉素等。据此，广州市食安办发布紧急禁令：昨天起，全城暂停销售多宝鱼。

　　记者昨日从广州市食品安全委员会办公室获悉，日前市农业部门抽检的13个多宝鱼样品，全部都不同程度地被检验出含有硝基呋喃类代谢物，环丙沙星、孔雀石绿以及土霉素等。

　　据了解，广州地区没有多宝鱼养殖基地，市面上销售的多宝鱼主要来自山东、福建等地。为确保广大市民的食品安全，广州市食安办昨日发布紧急禁令——市工商部门已对全市水产品批发市场、肉菜(农贸)市场销售的多宝鱼采取下架、停止销售措施；市卫生部门已责令全市宾馆、酒楼、食肆暂停出售多宝鱼。市工商、卫生、农业部门将继续密切关注多宝鱼来源地的进一步动向。

　　禁令虽下，记者仍在个别市场、酒家仍发现多宝鱼踪迹。

　　在广州市五羊新村附近的一家肉菜市场，记者在多个档口看到了多宝鱼。档主称：“还没有接到工商部门的通知，所以不会停卖”。同时，周边几个卖多宝鱼的档主也告诉记者，这些天价格和销量确实比以前差很多了。随后，记者又在一家粤菜酒楼看到了多宝鱼，标价38元/斤。大堂经理同样强调没有接到通知，等接到肯定会停售。但也有一些酒楼已不再卖多宝鱼。东江海鲜酒楼总经理罗桂添告诉记者：“前两天，酒楼接到了总公司的通知，要求各门店在政府未公布多宝鱼抽检结果之前，不得再向市民出售多宝鱼。”

　　对此，广州市卫生局副局长熊远大指出，在卫生部门发布禁令，明确禁止出售有害食品的背景下，市场、商贩仍出售违禁食品的，卫生部门将监督销毁有害食品；同时，违规销售市场及相关人员将处5年以下有期徒刑或者拘役，并处或单处销售额50%以上两倍以下的罚金。

　　至于如何处理市场上现有囤积的多宝鱼，广州市食安办负责人葛昌顺表示，市工商部门和卫生部门将作出部署。由于被查出的环丙沙星、孔雀石绿以及土霉素有害等物质，其化学成本的半衰期不尽相同，因此如何处理囤积多宝鱼，还要听渔业专家的意见。目前国内处理有害食品的办法，一般都统一召回，再集中填埋销毁。

　　各方反应

　　黄沙市场：还剩1300斤存货

　　黄沙水产品交易市场是广州多宝鱼的集散地，全市零售市场的多宝鱼基本都从该市场流出。多宝鱼被传禁药超标后，市场销量挫减至日销仅有2—3吨。一位档主坦言，出事前每公斤可以卖到70元左右，而昨天20元/公斤都无人问津。

　　“不分产地，全部都禁，生意怎么做？”档主纷纷叫苦。截至昨日下午18时，黄沙水产市场尚未收到停售通知，近50个销售多宝鱼的档口依旧开门做生意，但冷冷清清。

　　昨晚19时，黄沙水产品交易市场负责人表示：“刚刚才接到禁售通知。”但他指出，广州多宝鱼多来自福建和山东，政府发布的这纸禁售令并没有公布哪个地方的多宝鱼出了问题。

　　同时，黄沙水产品交易市场市场部部长郭华威告诉记者：“24日，黄沙市场将停止向山东、福建、大连等地进货(多宝鱼)，停止向市内餐饮单位和肉菜市场供应多宝鱼。”

　　然而，该市场22日刚购进最后一批，共计1300斤左右的多宝鱼，目前未卖出，该如何处理？郭华威表示，目前还没有收到销毁命令，放养在鱼池里的多宝鱼可以生存一周左右。

　　东川新街市：鱼贩签名不卖多宝鱼

　　此外，记者昨日还走访了市民日常买菜的肉菜市场，同样难觅多宝鱼的踪影。

　　据了解，多宝鱼并不是人们饭桌上的日常菜，街市卖得并不多，多家市场还表示，早在多宝鱼在上海被曝有问题的时候，就已经撤掉了多宝鱼档口。

　　在越秀区东川新街市，记者看到，原有的一个多宝鱼档口已经不见了。市场负责人刘伟文告诉记者，昨天早上，市场已经收到了市工商部门下发的《全市今起暂停销售》，街市内的每个卖鱼的档口都被要求在禁令文件上签名，确认、保证不再出售多宝鱼。

　　专家支招买鱼注意看眼

　　多宝鱼被禁售了，但其它鱼类能不能放心食用，目前还不能下结论。那么，市民如何选购新鲜鱼类产品呢？对此，记者昨日采访了有关水产专家。

　　专家提醒消费者，市民在在购买鱼类时要看体表、鱼鳞、鱼鳃、鱼眼、鱼肉的新鲜程度。一般鲜鱼眼饱满、角膜光亮透明、无下陷；鳃盖紧合，鳃丝鲜红或紫红，清晰，黏液透明，无异味；体表鲜明清亮，表面黏液不沾手，鱼鳞完整或稍有掉鳞，紧贴鱼体不易剥落。用手指按压，一般多坚实有弹性，光亮，光滑。对于冰冻鱼，活鱼冰冻后眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。死后冰冻的鱼，鱼鳍紧贴鱼体，眼睛不突出。

　　在选购冷冻初加工水产品时，要注意是否由专业生产厂生产，是否在保质期内，并在烹饪前加少许食醋浸泡，以中和过量的碱。

　　相关新闻

　　广州禁售涉红蛋凭小票可以退货

　　时报讯昨日，广州市食安办同时发布了广州市场的鸡蛋检测结果。其中，供应商为湖北神丹健康有限公司的“洞庭湖营养鸡蛋”和供应商为深圳德安商贸有限公司(产地河北)的“超值牌土鸡蛋”检出苏丹红Ⅳ号呈阳性。食安办负责人葛昌顺表示，如果市民购买了问题，可以凭小票到购买商店退货。

　　本月20日，市农业部门在市场抽取鸡蛋样本59份，经对样本进行苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号的项目检测发现：来自供应商为湖北神丹健康有限公司的“洞庭湖营养鸡蛋”和供应商为深圳德安商贸有限公司(产地河北)的“超值牌土鸡蛋”检出苏丹红Ⅳ号呈阳性，其他样品没有检出苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号。广州市工商部门已经责令有关经销商下架处理上述品牌的鸡蛋。

　　香港停售多宝鱼发现出售会扣检

　　新华社香港电香港特区政府食物安全中心早前在市面抽查五个多宝鱼样本，发现其中两个样本含微量孔雀石绿。有关部门立即要求批发商暂停进口多宝鱼，同时强调，如在香港市面再发现有多宝鱼出售，便会扣检。

　　香港海鲜联合总会主席李彩华表示，已通知鱼贩不要再出售多宝鱼。进口商已经同意暂停进口多宝鱼。

　　李彩华表示，香港九成的多宝鱼产自内地。自内地发现多宝鱼含孔雀石绿后，多宝鱼在香港销售情况惨淡。