在刚刚结束的《2006中国浙江餐饮博览会》上传来佳讯，嘉兴市名厨专业委员会组团参赛的22名选手不负众望，冲金夺银、捷报频传，一举夺得6金、7银、16铜牌，为嘉兴餐饮界争得了荣誉，其中嘉兴西餐实现了金牌零的突破。

　　12月5日至7日在杭州举行的“浙江省第四届中凯杯烹饪技术比赛”和“华夏银行杯中国国际西餐厨艺邀请赛”，共有600余名中外选手参加两大赛事的角逐。记者采访了此次参加浙江省餐博会的嘉兴代表团团长、嘉兴名厨专业委员会执行主任周咬脐，他谈到这次比赛嘉兴市共派出西餐代表队一个，中餐代表队两个，五位西餐选手，十七位中餐选手来自十八个参赛单位，共二十二位选手。以往嘉兴的西餐层次在同行业中位次较低，这次获得西餐最高级别奖项的荣誉，对嘉兴西餐行业来说是一次零的突破，说明了嘉兴的西餐行业正向高品质的方向发展。

　　嘉兴名门浮水印西餐厅的五名选手首次参加“杭州国际西餐厨艺邀请赛”团体和个人两项比赛，由浙江烹饪大师陈高翔领衔，在高手如林、竞争激烈的竞赛中充分发挥了自己的特色，以西厨创意新理念赢得全体评委的高度评价，凭借总分第三的优异成绩，夺得一枚宝贵的“特金奖”，实现了嘉兴西餐金牌零的突破。浙江烹饪大师、中国烹饪协会西餐专业委员会新委员陈高翔说：“能获得此次大奖真的很出乎意外。由于这次比赛是国际邀请赛，参赛选手除了我们之外，其余的全部是国内外星级宾馆的选手，社会上参与的仅我们一家。参加比赛的目的原是想充分表现自己的技艺，有一个锻炼提高的机会就足够了。当天西餐比赛分数公布出来后，第一名被杭州选手摘得，第二名被台湾选手摘得，而第三名就是我们嘉兴的名门？浮水印，没想到自己能获大奖，获奖后很开心，西点厨师徐斌也拿到一枚牛柳单项金牌，为嘉兴西餐锦上添花。当然这次比赛中能获奖，关键还是靠我们二十二名嘉兴选手团结合作的成果，把赛前准备的参赛理念淋漓尽致的在赛事中充分表现出来。”

　　在历时三天的“浙江省第四届中凯杯烹饪技术比赛”中，热菜、冷拼、食雕三项个人赛争夺激烈，嘉兴选手在热菜比赛中发挥稳定，取得4金4银的好成绩。其中嘉兴新喜洋大酒店厨师长毛忠明、嘉兴阿强骨头王经理江明强、嘉兴中饮酒店管理公司厨师长宁廷旺和海盐全家福大酒店厨师长陆斌各得一枚金牌，全团的7枚银牌由嘉兴江南印象中国餐厅厨师长王文、嘉兴南湖大饭店厨师长伍慧锋与主管徐伟锋、嘉兴中饮酒店管理公司厨师长巫敏和海宁技工学校新教师潘宇润等五人共同分享。其中，王文与潘宇润在热菜、食品雕刻比赛连中次席，双双喜获枚银牌。盘点五位晋级考核选手1金3银11铜的成绩，新人新菜也可圈可点。