新华网北京12月30日 电元旦、春节期间，北京市将成立食品安全突发事件应急处理工作临时指挥部，统一组织协调处理重大食品安全突发事件，确保首都市场秩序和消费安全。

　　根据北京市政府食品安全办公室30日出台的七项食品安全措施，元旦、春节期间，北京市将以粮食、食用油、鲜肉、蔬菜、水产品、食用菌产品、禽蛋及其产品、熟肉制品、糕点、水果、酒、儿童食品及保健食品等为重点品种，以城乡结合部地区、大中型商场(超市)、批发市场和集贸市场、小加工作坊以及餐饮单位为重点监控对象，针对生产加工、流通和消费三个重点环节，加强对节日期间食品安全的监测和监控力度。

　　七项食品安全措施包括：加强对食品生产销售企业的监督检查；加强对春节庙会、旅游景点、民俗旅游村(户)及餐饮企业食品安全的检查；严格市场准入，加强流通环节食品安全的监管；加强对动物产品的检查，加大对鲜肉市场的检查力度；加大对无证照经营食品行为的打击力度；加强对城乡结合部、农村及流动人口聚集区的检查；做好食品安全突发事件应急准备及处理工作。

　　北京市食品安全委员会要求，一旦发生食品安全突发事件，各单位要立即向有关管理部门报告；在接到市政府要求对突发事件进行应急处理的命令后，相关部门必须2小时内派人到达现场，并按照工作职责，迅速开始应急处理工作。