政协委员感慨“祸从口入”，广东省委副书记欧广源放话：今年突出抓食品安全———

　　“要像打击贪官一样打击违反食品安全的生产者！”省委副书记欧广源在昨日省政协举行的食品安全问题座谈会强调：今年突出抓食品安全。

　　座谈会上省政协常委、华南理工大学轻工与食品学院教授丘泰球抛出一个重磅数字：根据质监部门对生产加工领域食品监督抽查结果，眼下市面上婴幼儿配方乳粉不合格率达66.7%，烘炒食品的不合格率达55.2%。有委员认为，制定食品安全相关标准的严重滞后，是造成不安全食品危害事件频发的重要诱因。省政协委员、华南理工大学教授刘焕彬在提案中说，为何最先发现这些问题的都是记者，而非相关的监管部门？为何食品安全事件层出不穷，但是现在仍然没有建立相应的检测手段和标准？省政协委员、中山大学生命科学学院教授刘昕质疑：在媒体尚未曝光的领域，究竟有多少不安全的食品未被人们所发现？

　　针对食品安全问题，省委副书记欧广源指出，散布在全省各地的几千家小作坊是影响食品安全的源头之一，应当先予治理。省副省长佟星透露，全省无营业执照、无卫生许可证的餐饮企业有两万多家。这些“黑店”不取缔，食品安全保障无从谈起。

　　省食品药品监督管理局副局长陈德伟表示，今年将开展食品安全整治行动，重点是学校和工厂等地方，以及农村地区。欧广源强调，对于违规企业要惩罚，“罚多几例，就怕了”。

　　市民哪些东西吃得，哪些东西不能吃？省质量技术监督局副局长任小铁回应：食品安全信息网日前开始试运行。通过网络运行体系，有关食品安全信息在收集、归纳和汇总后统一对外发布，引导公众在对食品的选择中趋利避害，把突发的、潜在的食品安全风险降至最小。他还透露，今年有望出台食品安全相关法律法规。

　　七嘴八舌为食谋

　　据调查，老百姓对食品安全的信任度低于50%！如何让群众吃上安全、放心的食品？且看省政协委员们有何良策———

　　陈奕标：有限政府不可能监管无限漏洞。食品安全问题可尝试建立“立体层级”的监督网———聘请食品安全监督员，设立举报电话，动员社会各方面力量，监督有害食品进入市场。

　　张金善：食品安全问题要让专业人士来把关，食品的产地、品牌都要落实，要能查出源头，强化调查。

　　党志：珠三角地区70%的耕地受到不同程度的污染，种庄稼的土地一旦被污染，即使食品加工、销售环节再怎么抓，也是徒劳。所以问题食品源头是受污染耕地，可通过种植解除污染的经济作物来解决耕地污染问题。

　　苏宜香：通过普查，分析珠三角地区土壤中重金属污染状况，进而规划、调整农用土地的种植品种，逐步达到消除农产品污染源的目的。如含有易被蔬菜吸收残留重金属的土壤，应及时改种水果、花卉。

　　梁江美芬：因为粤、港、澳三地的食品流通关联紧密，建议三地的政府部门共同来监督食品安全。广东可参照澳门的食品监测体系，建立三地相互通报各种信息。