昨日下午，马王堆蔬菜批发市场内，一名菜农在给豆角补充水分。受持续干旱天气影响，本地蔬菜产量下降。
昨日下午，马王堆蔬菜批发市场内，一位菜农在叫卖本地产的葱。
受高温干旱影响，长沙市农作物普遍受灾，尤其是对蔬菜生产影响最为严重。连日来，本报记者走访菜农、流通户、批发市场和监管部门，发现目前受干旱影响，本地菜产量大幅减少，部分枯死绝收，市场价格出现较大波动，预计供应压力还会持续到9月份。
菜农伤心
本地菜干旱无卖相
打蔫豆角卖不起价
昨日下午4时，马王堆蔬菜批发市场里，菜农姜士金用一床吸满了水的棉被，为一板车水葱降温“解渴”。姜士金拿起一把水葱，伤心地向记者展示说：“你看，这些葱的根都这么短，这么稀，土里没水啊！天要再不下雨，我种菜的本钱都收不回来！”姜士金来自黄兴镇许光达村，他说，这么多天不下雨，种下的五六亩地减产减收是肯定的了。
王桂君来自浏阳秀山镇白水村。站在自己的菜摊面前，她望着眼前一捆捆打蔫的豆角叹气。这些豆角都是她自己种的，因为干旱，不长，没产量，而且瘦小干瘪，没看相。“别人的买1.7元/斤，我买1.2元/斤也没人要。”
市农业局蔬菜处处长朱帅说，在高温情况下，蔬菜细胞酶活性降低、细胞失水、蛋白凝固和花粉发育不良，会导致植株生长瘦弱、落花落果和提前枯败。其中本地豆角、辣椒等品种影响明显，“即使有水可灌，仍然只开花不结果”。
蔬菜基地
主栽品种减产严重
供应不足将持续至9月份
根据市农业局统计，批发市场本地蔬菜供应量减少了六成。
以马王堆批发市场为例，7月份本地蔬菜上市量为5400万公斤，环比减少40%，同比减少61.4%，全市场本地蔬菜供应比例已降至20%左右。而根据目前长沙市存园蔬菜情况预计，8月份可上市量环比将减少32.4%，“其中以茄子、辣椒、豆角、小白菜、空心菜和苋菜等主栽品种减产最为严重，分别达59.1%、46.2%、44%、58.4%、43.6%和66.7%。”因蔬菜生产具有一定时滞效应，预计供应不足的情况将至少持续到9月份。
“随着高温干旱持续，蔬菜受灾面积和因灾损失都还将呈快速上升态势。”朱帅说。一方面部分蔬菜受旱严重，出现枯死绝收，总量约占长沙存园蔬菜总面积的10%左右；另一方面，本该处于正常应市的瓜果类蔬菜，因高温干旱提前一个月罢园，导致全市存园蔬菜面积出现较大幅度的减少。如夏黄瓜，存园面积由7月初的3.9万亩，下降至当前的2.6万亩，下降比例达33.3%。
统计显示，全市115家种植规模在200亩以上的蔬菜基地中，目前已有72家反馈不同程度受灾，受灾比例为62.6%，直接经济损失已达4970万元。
批发市场
菜价上涨两成压力大
青椒涨幅居首
“原本现在是本地菜集中上市的高峰期，现在受旱情影响，多依靠外地菜调运，蔬菜价格整体上涨。”马王堆农产品股份有限公司办公室负责人透露，青椒7月份价格同比上涨幅度高达129.35%，高居涨价榜首；其次是芹菜，同比上涨91.35%；红椒上涨74.04%、红萝卜上涨53.70%、冬瓜上涨46.45%紧居其后。
而根据市物价监测部门的统计，8月3日长沙市马王堆、红星两大批发市场主要蔬菜品种总均价为2.67元/公斤，比7月1日的2.17元/公斤，上涨0.5元，涨幅23.04%，其中青椒均价从1.84元/公斤上涨至3.44元/公斤，涨幅达86.9%，大白菜、胡萝卜、芹菜、红椒等涨幅都超过30%。随着批发价格的上涨，蔬菜零售价格也已普遍涨至每公斤6元以上。
业内人士分析说，价格上涨主要来自生产成本的上升。“高温干旱导致抗旱灌溉成本攀升，加上化肥、农药用量增多，管理、采摘等人工成本增加，运输、贮存成本增加，蔬菜生产总成本上升明显。”
质量监测
抽检120个批次
只有2个批次不合格
不少人担心，在干旱减产背景下，为提高单产量，菜农增加农药化肥的使用，加上无雨水冲刷，蔬菜的农药残留是否会增多？对此，长沙市农产品质量监测中心主任易泽夫表示，最近对24个蔬菜基地120个批次的蔬菜进行了质量检测，只有2个批次不合格。“在高温干旱的背景下，我们认为，蔬菜病害会相对少些，最需担心的就是虫害。”他表示，目前该中心正在重点对叶类菜进行监控。
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