自从《舌尖上的中国3》播出后，章丘铁锅一夜爆红。济南的某手工锅体验店不大的店面挤满了全国各地慕名而来 “寻锅”的人。在网购平台上，章丘铁锅也卖断货，根据天猫官方公布的数据：自《舌尖3》2月19日开播以来至2月22日仅四天时间，章丘铁锅在天猫上的销量已经同比增长近6千倍！甚至，某章丘铁锅天猫旗舰店在2月22日晚发布声明称“手工铁锅完全不可能快速走量”，“洛阳纸贵，章丘无锅”。然而搜一搜淘宝上章丘铁锅的价钱，小到几百，大到几千，王立芳老师傅亲手制作的锅更是卖到了6000元，价格对于寻常人家来说显然并不那么美丽，可还是抵不住线下几十万的订单需求。可以说一口锅被卖成了奢侈品，成为了铁锅界的爱马仕。

　　这些疯狂下单买铁锅的人，可能是因为节目的宣传效应，也可能是朋友圈的推荐。然而，其实很多人对于手工铁锅的使用知之甚少。例如，铁锅比一般家里的重一些；铁都会生锈，需要掌握合理的使用方法等等。忙着抢锅之前，你需要认真思考一下，是不是真的需要一口“章丘铁锅”。

　　早在《舌尖上的中国》前两季播出之后，我们就已经可以看到作为一档美食节目，《舌尖》所具有的强大影响力，封为“带货王”并不为过。前两季的时候，它就将许多不为人知的美食变成了“网红”爆款，甚至让一些淘宝的零食特产店销量猛涨。去年4月，《舌尖上的中国2》播出，不到一周的时间，天猫食品的四川腊肉累计卖出1万份，西藏林芝地区的蜂蜜被卖出3400瓶，大米卖了1.2万斤。

　　这种现象不仅仅是广泛存在于电视节目中，连明星在机场的一件私服都会引起很大的关注度和购买度。正如我们不知道铁锅到底怎么用一样，也许我们也不知道这个明星是谁，但只要成为话题，就必定会引发消费者购买的热潮。在这一组组庞大的数据背后，作为消费者，我们高涨的热情不停地带动着产品销量走向高峰，买到同款成了我们炫耀的依据，然而网红产品的风刮完一波又一波，永远都不会停止，我们的消费也越来越容易被各种各样的宣传带着走，这不禁让人思考，理性消费的观念到底离我们还有多远？

　　与消费者的盲从热潮相比，章丘铁锅的传承人则要冷静得多。面对突然砸来的数十万口铁锅订单，章丘铁锅传承人之一的刘紫木竟然一单未接。他说“手工的锅，都是一锤一锤砸出来的，我都没见过1万口手工铁锅长什么样，不能因为赚钱，就以次充好”。正如纪录片中所说，章丘手工铁锅制造需要历经十二道工序，再过十八遍火候，一千度高温锤炼，经受三万六千次锻打，直到锅如明镜。这道技艺历史悠久，在2000年前后，手工锻造铁锅行业曾经受到冲击。直到最近几年，人们才再次认识到传统铁锅的魅力。

　　爆红的章丘铁锅，代表的不仅仅是厨具，更是传统技艺的传承。对于节目，我们应当怀有理性的消费观，我们在节目里应收获的是这样坚守的匠人精神，是对于技艺的尊重和重新认识，而不是为了得到同款，忽视了技艺本身最珍贵之处，将铁锅炒到天价甚至大量炮制山寨，让商业化不断侵蚀这好不容易又走进人们视线的古老技艺，真的是得不偿失。

　　因此，铁锅虽好，但也请大家理性消费，尊重匠人精神，保护每一颗匠心。