“码农”组团下乡当新农人 养出来的土猪一天能跑两万步

　　生活在陕北黄土高坡的黑毛土猪，有了自己独特的溯源码：每天体温多少度、走了多少步，怎样从猪厂到屠宰场，分割后怎么通过冷链送到超市，一目了然。

　　这是阿里巴巴“乡村振兴技术官”之一韩康在陕西榆林清涧县做的项目。

　　2021年11月，阿里巴巴启动“乡村振兴技术官计划”试运行，包括韩康在内的160名技术官和专家入选首批“乡村振兴技术官”。于是，在一个飘雪的冬日，韩康来到陕西清涧县看山上散养的黑毛土猪。

　　膘肥身健、体型匀称，这些黑毛土猪在山间枣林里撒野奔跑，渴了就喝山泉水，饿了就助跑起跳，够着啃树上的枣子。这样的猪，能不好吃吗？

　　清涧县地处陕北黄土高坡，是革命老区，2020年摘掉贫困县帽子。虽已脱贫，但清涧依然“五缺”：缺人、缺水、缺地、缺产业、缺企业，急需找对路子，巩固脱贫成果。

　　由于缺水，清涧县的山上只能种枣。单靠种枣还不够，要想致富就得多产业发展。清涧县的黑毛土猪巨能跑，“跑步猪”肉质Q弹，纹理鲜明，下锅直接出油，香气扑面，吃过的都说好。

　　早在2016年，当地政府就倡导农民养黑毛土猪，2018年注册品牌，还开了专卖店，2019年存栏10万头，在当地算是比较大的产业。但由于品牌和差异化没打出来，老乡们担心市场风险不敢多养，规模萎缩得厉害，目前存栏只剩5万头。

　　县里看在眼里急在心里，做“十四五”规划时，把养猪这个事列了进去，设定了10万头的目标，制定了“千户计划”，即：帮助1千户农民养10万头猪发家致富。

　　韩康和同事深入当地农村做调研，得出结论：养猪要致富，就必须打出品牌，用技术手段向消费者证明，这里的黑毛土猪真的不一样。

　　贵，是因为成本高。它们散养，要养足10个月，运动量大，吃很多粮食。贵，是因为肉质好，“跑步猪”比普通猪脂肪含量少3/4。

　　而难的是，如何让消费者看见这一切，相信这一切？

　　韩康想到用数字技术做实“500万步散养猪”的概念，每头猪出栏前都要跑够500万步。

　　怎么证明呢？韩康和另外两名技术官郜鹏、何文找到了办法。他们给猪厂覆盖信号，给每头猪打上数字耳标，记录它的全生命周期和各项生活环境参数。每天体温多少度、走了多少步，怎样从猪厂到屠宰场，分割后怎么通过冷链送到超市，一目了然。

　　目前，首批土猪溯源码已经投入使用，消费者拿支付宝扫一扫，就能看到这头猪的一生是怎样度过的，每个环节都可以追溯，买得舒心吃得放心。

　　在数字技术的加持下，清涧土猪肉终于被市场看见，最近成功摆上了盒马的货架。起步顺利，韩康和同事们定下目标：要让当地1000户养殖户平均增收10万元，助力清涧完成“千户计划”。

　　像韩康一样，这批160名乡村振兴技术官在这半年时间里组团在山西、四川、河北、湖南、陕西5个省份的7个欠发达县域开展数字化志愿服务。这些项目涵盖田野文物保护、农产品溯源、数字治理、智慧文旅领域。

　　据天目新闻记者了解，就在5月25日，阿里巴巴正式启动“乡村振兴技术官”计划，在内部招募选拔技术人才，分批次组团下乡，助力乡村振兴和县域人才培养。阿里巴巴集团首席技术官程立表示，该计划是阿里巴巴技术公益的一次全新实践。