辣条不能“压惊”更毁健康！多种“休闲零食”暴利惊人亟需监管

　　浙江在线6月6日讯(浙江在线编辑 金晨)近日，北京市食药监局委托北京市食品安全监控和风险评估中心对97个“五毛零食”样本的“脂肪”、“钠”和“甜蜜素”进行了专项营养含量测定。其中，调味面制品54个、调味豆制品43个。结果显示，“五毛零食”呈现油盐甜“三高”，　对少年儿童健康成长不利。　 

　　“五毛零食”是流行于儿童特别是小学生群体的所谓“休闲食品”，该类食品在包装标签上冠以一些奇特的吸引青少年眼球的名称，如“唐僧肉”“片甲不留”等，并以价格低廉、口味新奇受到学生的喜爱，主要在学校周边的一些小食杂店销售。

　　市食药监局提醒，“五毛零食”价格低廉，生产加工过程不规范，易引发食品安全问题；食品本身普遍高油、高盐、高甜味剂，而青少年正是长身体的时候，应多吃健康食物，保证优质营养供应，戒掉课后吃“五毛零食”的习惯。

（网络图片）

　　暴利：“五毛零食”利润空间超50%

　　“容我吃包辣条压压惊”，这个段子一度让辣条晋升为“网红食品”。这种面制品是主要的“五毛零食”，但伴随着廉价的是层出不穷的食品安全问题，以及行业的无序野蛮生长问题。

　　近年来辣条行业发展迅速，产值逐年上升，主要集中在中小学校周边销售，青少年儿童特别是中小学生是主要消费群体。

　　2017年5月，　记者走访北京市郊区一些小学附近商铺，发现辣条是销售的主力军，城中村、城乡接合部、边远农村等是辣条企业的生产集中区域，学校周边商店、集贸市场、批发市场则是辣条销售的集中场，发现辣条食品普遍存在包装标识不清楚、产品过期等问题。

　　同时，辣条作为网红零食在电商平台同样畅销。在天猫商城，记者注意到有上百个辣条品牌销售，以500g包装产品为例，其销售价格从5.8元至38.41元不等，平均价格在10元/500g左右。

　　一款卫龙旗下名为“亲嘴条单支小辣条”零售价为0.38元，即为19元/500g，阿里巴巴采购网站某商家给出的这一产品批发价约为0.15元。以此来估算，其利润空间超过50%。数据显示，这一款产品的30天成交额为7.77万元，即卖出了51.8万支。

　　辣条制作生产的低门槛，也使得小作坊盛行。在131家企业中，仅49家拥有注册商标，占比为37.4%，因此外包装标识内容缺失或不全，也是辣条行业的一大问题。

　　目前，各地部门正在加大对辣条等零食的打击治理工作。今年5月，北京市食药监局在对市区部分批发市场进行“飞行检查”后，启动了包括辣条在内的“五毛零食”专项治理行动，问题辣条将一律下架停止销售。

　　提醒：长期摄入易诱发多种慢性病

　　吃一袋“五毛零食”即达成人钠摄入量，记者看到，68.5%的调味面制品样本钠含量超过2000mg/100g，　含量在2000-2500mg/100g的样本量最为集中，占全部样本量的55.5%，有2个样本钠含量甚至超过3000mg/100g。

　　近年来，食品药品监管部门在监督检查和抽检中，屡次发现调味面制品等“五毛零食”存在超范围、超限量使用食品添加剂或菌落总数超标等安全隐患。在前一阶段北京食药监局组织的“五毛零食”整治中，一批超范围、超限量使用食品添加剂或菌落总数超标的问题零食被清出市场。

　　市食品安全监控和风险评估中心专家吴燕涛博士表示，长期食用高脂肪的食品可能诱发多种慢性疾病；长期摄入过多的钠，会妨碍人体钾的吸收，增加肥胖和高血压的患病风险。长期过量摄入甜蜜素，可能对人体肝脏和神经系统造成危害。

　　吴燕涛说，考虑到少年儿童自我保护意识不强，对名称新奇、价格便宜、口味独特的“五毛零食”抵制力差，容易导致摄入的“油盐甜”过高，对身体健康带来风险。

　　(综合人民日报、新华网、央视网、中国网等消息)