上海“无人面馆”被叫停 网友：后面是不是藏着煮面师傅

　　浙江在线10月30日讯（浙江在线编辑 吴盈秋）无人值守，不到一分钟机器就会做出一碗热腾腾的面。近日这种“无人面馆”出现在上海街头和一些商务楼内，引发热议。

　　10月27日晚，记者来到位于桂林路上的华鑫中心，发现中午还在正常售货的“卤豆移动面馆”已暂停营业。该“无人面馆”的运营方上海噜逗餐饮管理公司贴于机器上的告示称，目前测试阶段已经结束，将暂时停售几天，待经上海市场管理部门正式批准备案后，会在近期择日正式营业。

　　“无人面馆”运营方上海噜逗餐饮管理公司贴于机器上的告示。（中新网王子涛摄）

　　据悉，“无人面馆”45秒就能做出一碗热气腾腾的面，而且每碗价钱不到10元，吸引了许多顾客。

　　想要吃一碗面操作很简单，就跟自动售饮机一样，选好口味，扫码付款后就能取走面了。

　　目前面条有2种选择，酸汤肥牛面和豚骨拉面，活动价只要9.9元/碗。据了解，“无人面馆”做的是日式拉面，面条是中粗的生面，拒绝吃泡面的朋友不用担心了。

　　“无人面馆”制作的酸汤肥牛面。

　　“无人面馆”制作的豚骨拉面。

　　顾客可以通过微信和支付宝付钱。下单成功后，屏幕上还会有45秒钟的倒计时。倒计时结束之后，取面窗口缓缓下降，就能从里面端走面了，机器上的另一个窗口是取筷子的。面碗上的硬纸板用橡皮筋系上后，还可以直接提着走。如果不放心，机器上还提供了塑料袋，可以打包带走。

　　“每碗价钱不到10元制作时间也短，对我们工作忙没时间出去吃饭的人来说是很好的选择。”在附近办公楼一创业公司工作的蔡小姐告诉记者。

　　据了解，这家“无人面馆”的食品加工模式，是将事先保存在-18℃的汤面盒快速解冻，并由注水口戳开汤面盒顶部，将开水灌入，整个过程都由机器完成。除了现有的日式豚骨拉面和酸汤肥牛面外，告示称在正式营业当天，还将推出台湾川味红烧牛肉面和豌杂重庆小面两款新品。

　　当然，网友猜测机器后面藏着煮面师傅这件事是真的吗？

　　其实并不是。维护机器的工作人员称自己负责把装有面条的面碗装进机器。机器里能容纳40碗面，卖光了就需要往机器里加面碗。工作人员称，投放的这些天，保持在每天往机器里补3次面。

　　对于这种全新的业态，上海市徐汇区市场监管局相关负责人表示，此前基层市场监管所的监管人员已到实地查看过这台“无人面馆”，确认经营者的营业执照和食品经营许可属实，但按照经营者申请的许可，其只能从事预包装食品的销售，而“无人面馆”涉及现场餐饮的制作环节，并不在许可允许的经营范围内。据上海市食药监局消息，“无人面馆”涉嫌超范围经营，现已被要求暂停销售，待补齐相关许可证后有望再度经营。

　　【延伸阅读】

　　日本推出拉面罐头自动贩卖机

　　日本人爱吃拉面出名，但让人意外的是，连拉面这种通常需即煮即食的产品也能做出罐头，放在自动贩卖机上出售，而且顾客可根据喜好，选择冷食或热食，引来人们关注。

　　这款自动贩卖机位于东京秋叶原的街头，其所出售的产品均为铁罐装豚骨拉面。一罐拉面的售价320日元（约合人民币18元），而且顾客可根据自己的喜好，选择冷热。每一罐拉面上均黏着折叠叉子。顾客只需将叉子取下折好，打开罐头，就能享用食物了。

　　据悉，与传统面条不同，罐头拉面的面条采用蒟蒻为原材料，搭配几片叉烧肉。尽管罐头拉面的口感或许与现做的拉面有些许差距，但其汤汁却得到顾客的认可，获“点赞”。

　　（综合中国新闻网、齐鲁晚报、国际在线等）