中国吃货太给力！一年吃掉772万公斤美国龙虾

美国缅因州龙虾（网络图片）

　　浙江在线杭州11月8日讯（浙江在线编辑 蒋敏华）龙虾是很多中国人的最爱，拥有一大批粉丝的江苏盱眙龙虾因此名满天下。不过，很多中国吃货已经不满足于江河里的盱眙小龙虾了，他们胃口越来越大，而且越来越有“国际范”，一年要吃掉772万公斤美国龙虾。

　　美国龙虾出口中国猛增

　　都说中国人爱吃龙虾，这回连老美也切实感受到了。

　　根据美国国家海洋和大气管理局、美国商务部的统计，2010年中国市场在美国龙虾出口总量中所占的比例尚不到1%，而2016年，美国对华出口龙虾总量已经达到1703万磅（约合772.5万公斤），价值1.36亿美元，占美国龙虾出口总量的14%。

　　美国缅因州渔民是中国吃货的直接受益者，因为美国80%的龙虾捕捞来自缅因州。“如果你从波士顿坐飞机去中国，飞机货仓里多半可能也装着缅因龙虾。”缅因州龙虾经销商协会执行主任安妮·泰丝莉科斯。

　　靠海吃海，龙虾捕捞业历来是缅因州经济的重要产业。尤其是在沿海农村地区，当地人除了渔业，没有太多其他经济选择。2012年，缅因州龙虾创纪录大丰收，这却给渔民们带来灾难——市场需求跟不上捕捞量增长，龙虾价格跌到了历史低点。可以说，正是广大的中国吃货们，“拯救”了缅因州渔民。

　　美国市场龙虾价格猛涨

　　中国吃货与缅因州龙虾结缘，还得从2012年说起。当年，缅因州龙虾价格跌至谷底，州政府想到闻名全球的中国吃货。于是，肩负重要使命的缅因州贸易代表团赴华积极寻找贸易交流机会，结果中国吃货一登场，吃美国龙虾吃到根本停不下来。

　　中国吃货登场后，美国龙虾的价格也就水涨船高。2016年9月期间，鲜活龙虾在美国市场的价格大约是每磅（1磅相当于0.45公斤）9至11美元，已经创下历史新高。然而，到了今年初，这一价格飙涨至13美元以上。

　　由于今年产量减少，同时海外需求增加，目前美国市场上龙虾供应有些不足。缅因州的一个捕虾公司经理比尔·布伦斯说，中国的龙虾需求可能只会上升不会下降，因为中国的中产阶级"从未停止增长，而且一直在吃"。

　　生鲜美国龙虾运抵中国

　　与其他进口到中国的冷冻美国海产品不同的是，美国龙虾是鲜活的。

　　通常来说，生鲜龙虾的运输时间只有40至60小时，且龙虾性喜低温，装箱运输时必须模拟其生存环境。几十年前，在美国国内，一般只有距离新英格兰地区一天车程之内的地方才能吃到生鲜龙虾。如今，发达的全球物流体系、高效的通关手续，让缅因州生鲜龙虾摆上中国餐桌不成问题。

　　缅因州龙虾经销商协会执行主任安妮·泰丝莉科斯向记者介绍，目前缅因州龙虾运到中国主要消费市场的时间一般都在24至30小时之内，物流的问题解决之后，缅因龙虾在质量与价格方面的竞争力非常明显。“中国消费者对高质量健康食品的需求不断增大，这正是缅因州龙虾面临的一大利好。如今，缅因州龙虾已经不仅在北京、上海等大城市销售，也正日益走进中国二三线城市。”

中美贸易（网络图片）

　　[阅读延伸]

　　小小龙虾折射中美经贸“大文章”

　　龙虾产业的供需高度匹配，折射中美经济结构的优势互补。今天，从玩具到服装，从箱包到手机，高品质的“中国制造”降低美国的物价水平，为美国家庭节省不少开支。从缅因的捕虾人到得克萨斯的棉农，从佛罗里达的建筑商到西雅图波音制造厂的工人，从中国成千上万的企业到数以亿计的消费者，中美双方都在分享经贸合作的红利。

　　舌尖上的美国龙虾，见证中美经贸合作的深入，更是中美社会文化交流碰撞、发生奇妙“化学反应”的催化剂。正如可口可乐曾经引领八十年代中国城市消费风尚一样，走俏中国餐桌的美国龙虾，映照出中国民众消费观念和消费实力的变化。

　　（综合人民日报、新华社、环球网消息）