小厨房隐患多——灶台抽检两成不合格 油垢成消防定时炸弹

　　浙江在线11月13日讯（浙江在线编辑 汪江军）日前，国家质检总局通报了2017年家用燃气灶产品质量国家监督抽查结果，共抽查山西、上海、浙江等6省共计90批次的产品，经检测有17批次产品不符合标准规定。

　　而灶台上方，也隐藏着一个“定时炸弹”，根据消防统计，多数烟道火灾都是由于没有清洗烟道或清洗不及时、不彻底，致使烟道内油垢积存，烟道温度过高被引燃造成的。

　　抽检项目中火力不足最多

　　本次燃气灶产品质量抽查主要涉及到热负荷、干烟气中一氧化碳浓度、热效率、温升测试等项目。在市场中，燃气灶具结构主要为嵌入式和台式。这次抽查的燃气灶多为嵌入式产品，这是目前市场上家用燃气灶的主导型产品，占据着家用燃气灶的大部分市场份额。

　　国标《家中燃气灶具》规定普通燃气灶热负荷不应小于3500瓦，热负荷简单点说就是火力大小。检测结果显示，本次抽查中有8批次燃气灶产品热负荷不合格，不能满足加热需求。此外还有4批次燃气灶产品的“干烟气中一氧化碳浓度”不合格。

　　燃气灶具还有一个安全性能的检测项目，不仅影响产品使用寿命，还影响消费者的使用、危及消费者的人身安全。“中山市皇朝电器有限公司”的家用燃气灶（型号JZT-2（12T））在温升测试时其实际温度达到了80度以上，减去环境温度21摄氏度，其温升值约为60K（其中K为温升的单位）。而国标要求，金属旋钮的温升应该≤35K。

　　检测人员表示，消费者在使用燃气灶时必须要接触旋钮来开关燃气灶具或调节火力大小，如果温升过高就很可能导致零部件功能失效或引起烫伤事故。

　　此次燃气灶产品质量国家监督抽查还发现，有些燃气灶明明很费燃气，但却自我标示为节能产品。在进行热效率检测时检测人员发现，有些企业涉嫌虚标标识、误导消费者等行为。

　　油锅蹿火增加烟道燃烧风险

　　不仅灶台让人不省心，灶台上方烟道的油垢，也存在安全隐患。消防人员曾做过一次实验，准备了一个灶台，一口锅，锅里是日常炒菜用的食用油，然后在上面放着一根油烟管道，来模拟餐馆厨房的环境，油烟管道也是经过了特殊的处理积累了一些油垢。油锅经过近五分钟的高温加热后，产生了大量的浓烟，很快就窜出了火苗，消防人员穿着专业避火服靠近，在锅里倒入少量水，模拟饭店厨房里的爆炸环境。这时，油锅里窜出的火苗很快就将油锅管道内的油垢点燃，油烟管道内剧烈燃烧，火苗迅速窜出蔓延开来，直接冲上了管道的最顶端。

　　换成家用油烟机继续实验。实验人员准备了一台使用了三四年的油烟机。当油锅起火一瞬间，窜出的火迅速蹿升到油烟机内，很快被火映得通红。幸好灭火器就在手边，不然后果不堪设想。

　　预防厨房火灾，应注意以下几点：

　　1、排油烟管道在购买、安装时，要注意质量过关，安装规范，以免使用、清洗造成麻烦，避免将油烟管道固定在木板等可燃物上。

　　3、饭店、酒店等经营性场所应每两个月由专业公司清理油烟道，居民家中的抽油烟机也应定期清洗，以防油垢堵塞通道后，引起火灾事故。

　　4、厨房工作人员必须做到人在火开，人走火灭，烹饪时也要尽量控制火苗高度，防止炒菜时火苗过高引燃油烟管道内油垢，并在厨房放置灭火器等消防设备应对意外。

　　（综合央视、中国新闻网、金陵晚报等消息）