还是熟悉的味道！《舌尖上的中国3》春节温暖回归

　　浙江在线2月10日讯（浙江在线编辑 吴盈秋）8集纪录片《舌尖上的中国》第三季将于19日正月初四起每晚在央视综合频道和纪录频道同步首播。

　　据介绍，《舌尖上的中国》第三季共8集，每集50分钟，主题分别是“器具”“宴席”“厨人”“小吃”“点心”“食养”“时节”“融合”，其中“器具”“食养”“融合”是三个新的创作主题方向；同时第三季还富有更多关于历史文化、人物命运以及食物关系的思考。

　　发布会上，主创团队展示了“舌尖3”总宣传片。细数一下，60秒的时长闪现约41个画面，天地山河男女老少悉数登场，柴米油盐煎炒烹炸尽展人生百味，这部8集纪录片内容之丰富可见一斑。同时，现场作为展示的还有即将在正片中出现的三个片段：西安水盆羊肉、河南三门峡的穿山灶、以及从“富人的观赏植物演变为穷人下饭之油盐”的辣椒。每种美食、美器的背后都有一段历史的沿革、一段故事的展开，依旧是“舌尖”系列不变的味道。

　　2012年，纪录片《舌尖上的中国》首播，事先并未宣传，收视率却超过了同时段播出的央视综合频道黄金档电视剧，还引得众多吃货深夜“舔屏”。从此，“舌尖”成为纪录片和美食两界的江湖传奇。2014年，“舌尖2”续写辉煌，成为当年爆款。此后的“舌尖”系列却一别三年。大年初四(2月19日)晚8时起，这部纪录片将在央视综合频道和纪录频道首播；大年初五起，央视财经频道、农业频道、中文国际频道将跟播此片。至于配音人选，依然是前两部的李立宏。

　　“舌尖”系列的第一季和第二季在豆瓣上评分很高。

　　在接受记者采访时候，第三季的总导演刘鸿彦的回复说，“第三季的舌尖，我们想拍出中国人是如何一口一口吃成今天的样子。”据介绍，“舌尖3”共筹备了三年时间，作为一个央视非常有影响力的品牌，这背后有太多人——包括从策划阶段到拍摄阶段，像专家、拍摄对象，都给了莫大的支持和帮助。

　　这次在选题上有什么创新呢？刘鸿彦告诉记者：“我们八集的主题，其实本身像器具、食养、宴席以及最后一集融合，都是在之前的领域内没有做过触碰的。之所以做这样的结构，其实我们里面是有一些内在的思考和逻辑——大家都会说中国的饮食文化博大精深，但是这个博大精深的东西到底是什么？不仅仅是这个东西是怎么切的，怎么做的，背后肯定有更深层的东西。我们希望呈现这个食物是怎么做的，再把背后附着的东西挖掘和呈现出来。”

　　据悉，第三季的音乐也作了调整和创新，民族音乐不仅仅有着民族味还糅合了现代感，结合非常巧妙。

（综合新华网、央视网、北京青年报等）