正月初五迎财神 这些禁忌和习俗你知道吗？

　　浙江在线杭州2月20日讯（浙江在线编辑 金晨）今天是正月初五，俗称“破五”，因许多禁忌过此日皆可破而得名。“破五”也是历史悠久的汉族传统节日之一。

　　过去，为了迎接新年，从除夕到初五之前的一段时间内，有许多规矩和禁忌，如不得用生米做饭、妇女不能动针线、不允许搞家里的卫生，说是可以聚财、不能打碎东西等。

　　可是，一旦过了初五，就意味着这些规矩都可以破除了。人们可以清晨早早起床，放鞭炮、打扫卫生。但需注意，放鞭炮时要边放边往门外走，表示将一切不吉利的东西都赶出去。

　　除此之外，“破五”还有另一层的含义“送年”。只要过了这一天，也就意味着过年活动的第一阶段基本结束了。尽管地域不同，节日习俗会略有差异，但都是寄托了人们美好的期待，希望在新的一年通过勤勤恳恳的劳动都可以过上好日子。

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　　“破五”的来历

　　传说姜太公封老婆为穷神，并令她“见破即归”，人们为了避穷神，于是把这天称为“破五”。

　　还有一个略为不同的传说是，大年三十人们请神时，把脏神——姜太公的老婆给忘了。于是她气不过，便找弥勒佛闹事。弥勒佛满脸堆笑，就是不答腔。这脏神气得捶胸顿足，七窍生烟。眼看事情要闹大了，弥勒佛才开口说：“这样吧！今天是初五，让人们再为你放几个炮，包一次饺子，破费一次吧！”

　　“破五”打破诸多禁忌

　　“破五”意为“破五前诸多禁忌过此日皆可破”。旧俗春节期间大小店铺从大年初一起关门，而在正月初五开市。俗以正月初五为财神圣日，认为选择这一天开市必将招财进宝。

　　“破五”当天别串门

　　由于地域不同，节日习俗也有差异。“破五”早晨劳苦大众祈求吉利、幸福的日子。这天忌串亲访友，也不准串门，因为走亲会把晦气带到别人家、让亲戚沾着了穷气。在北京一带，妇女不许于此日串门，串门则不祥。在河南一些地区，人们于此日不劳作，否则本年内遇事破败。

　　“破五”赶“五穷”

　　正月初五“送穷”，是我国古代民间一种很有特色的岁时风俗。破五这一天，许多地方时兴一种叫做“赶五穷”的风俗。人们黎明即起，放鞭炮，打扫卫生。将一切不吉利的东西、一切妖魔鬼怪都轰将出去，让它们离我们远远的，越远越好。放“二踢脚”称“崩穷”，把“晦气”、“穷气”从家中崩走。人们从初一至初四已经四天没干活了，日出之前放炮崩穷后，要努力干一天活，称“恨穷”。

　　“破五”意味着只要在新的一年里，不辞劳苦勤勤恳恳便可过上好日子。

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　　“破五”吃饺子

　　在吃方面，大年初五这天，民间通行的食俗是吃饺子，俗称“捏小人嘴”。因为包饺子时，要用手一下挨一下地沿着饺子边捏。据说，这样可以规避周围谗言。此外，妇女们在这天还要找出几件旧衣服来拆拆，谓之“拆小人”。据说，这样可以免霉运。人们都喜欢过年讨个好彩头，于是，那些包着谐音吉利饺子馅的饺子也都纷纷上了大家的餐桌。其实，这些“发财”饺子不仅由头好，对健康也有好处。

　　■韭菜——“久财”饺子预防便秘

　　过年吃饺子，韭菜馅绝对是主打，很多人就很喜欢韭菜的那股香味，其特殊的辛香气味有助于疏调肝气、增进食欲。韭菜中含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，具有防治便秘的作用。

　　韭菜性温味辛，能补肾温阳、益肝健脾，但是其偏温热，阴虚内热者不宜食用，另外，消化不良或肠胃功能较弱者不宜多吃，建议每次将两三种馅的饺子搭配吃，营养更全面，也能避免胃肠不适。

　　专家提示：糖醋萝卜缓胀气。韭菜饺子吃多了容易胀气，可以将白萝卜切成细丝，加入糖、醋以及少量食盐拌匀搭配食用，能够帮助消化，缓解胀气症状。

　　■白菜——“百财”饺子清热消食

　　俗话说，“百菜不如白菜”，过年时大鱼大肉吃多了，做饺子时就不要再加肉了，可以来点纯素的白菜黑木耳饺子。白菜木耳黑白配，再搭配一些鸡蛋，不但清淡可口，而且营养丰富。

　　白菜不但含有膳食纤维、钙、铁、胡萝素、维生素C等多种营养素，而且具有清肺热、利肠胃、生津止渴、消食下气的健康功效;黑木耳既可以帮助清理肠道，也有辅助降脂的食疗功效。

　　专家提示：白菜心做凉菜。将白菜心切成细丝，和西红柿、菜椒一起做成小凉菜，不但颜色好看，而且能祛内火、促食欲、解油腻。

　　■香菇——“鼓财”饺子健脾助消化

　　香菇是营养丰富的食用菌类，被誉为菇中皇后，当然做饺子馅时必然少不了啦。香菇饺子做起来可是有讲究的，一是最好选用新鲜的香菇，细嫩，老年人易消化;另外，香菇可以和洋葱以及肉类搭配。香菇具有健脾的作用;洋葱中含有硫化物，具有降低胆固醇的作用。

　　专家提示：食后半碗饺子汤。所谓原汤化原食，煮完香菇饺子的汤有股特殊的香味，吃完饺子喝上半碗汤，可以帮助促进消化。注意喝饺子汤时不要加其他调料，以免增加摄盐量。

　　■酸菜——“算财”饺子爽口解腻

　　翠花，上酸菜喽!酸菜炖肉、酸菜粉条、酸菜饺子，冬天很多人都喜欢吃酸菜。过年的时候，东北很多地区都会包酸菜饺子吃，吃起来不但又酸又甜，还能促进食欲;另外，酸菜还能够中和肉类的腥腻味儿，爽口不油腻，因此也适合老年人食用。

　　专家提示：酸菜饺子不宜多吃。酸菜是用白菜腌制而成，其中含有一定的亚硝酸盐，不宜多吃。购买酸菜时要问腌制时间：一般21天时亚硝酸盐含量达到最低。质优的酸菜菜帮应是微白透明的。

　　（综合人民网、新华社等消息）