昨天，受邀参加中华东坡宴的四支嘉宾代表队已有三支抵杭———四川眉山市苏轼酒楼、湖北黄冈德尔福美食广场、广东惠州汤泉酒店。中午，代表队相聚楼外楼，各位大厨虽是素昧平生，但东坡菜缘牵千里，都是一见如故。

出发前，眉山苏轼酒楼特意做了一桌东坡菜请几位研究苏东坡文化的学者品尝。席间，有人提到三苏祠（为纪念苏洵、苏轼、苏辙父子三人而设）有一个厨师是做东坡羹高手，说者无意，听者有心，酒楼派人专程赶去，学到了这道羹。他们还带来了一个创新菜——“连鳌群楼”，这道菜有来历：苏东坡家乡有座连鳌山，“连鳌群楼”就根据连鳌山风景特色做成。

湖北黄冈德尔福美食广场来了三位高手，其中一位雕刻师傅将献上一道菜———“龙腾西湖”。“德尔福”行政总厨特别解释：各位杭州朋友千万别误会，此西湖非彼西湖，黄冈也有一个西湖。他们还带来一道改良菜———红扒牛筋赛熊掌，古老相传，此菜是苏东坡和妹夫秦少游所创，而且这熊掌是用素菜做成的素熊掌。

惠州汤泉酒店经理郑成宜亲自带队前来，郑经理其实也是大厨，这次他就是主厨。他们带来三道菜，西湖盘龙鸭、汤泉盐火局鸡、东坡梅菜金钱肉。

就为讲究个原汁原味，汤泉酒店这次花了大价钱，所有做菜用的原材料都直接空运过来，连做盐火局鸡用的盐都是从惠州带来的东江大粒盐。