苯甲酸、工业用亚硝酸钠、胭脂红都是严禁在食品中使用的，尤其是前两者，作为化学制剂将对人体健康产生重大影响。而长沙两家食品厂为了食品好卖，居然在生产的食品中大肆添加。

　　近日，记者随湖南省质量技术监督局执法人员来到位于雨花区黎托乡的青青食品饮料厂。这个厂挺奇怪，没见着什么生产原料，但几百平方米的厂房内却堆了1000多件各种颜色的果冻，执法人员怀疑果冻中添加了胭脂红等着色剂，立即抽样检查，检验结果不仅表明产品中的可溶性固形物只有国家标准规定的1/10，而且在果冻中检测出严禁加入的苯甲酸。

　　据专家介绍，苯甲酸作为一种防腐剂，过量食用易引起痉挛、过敏、尿失禁等症状，对于肝功能障碍者，由于分泌量和活性降低，从而导致苯甲酸和甘氨酸合成为无毒的马尿酸受阻，并进入肾脏，最终导致肝脏和肾脏中毒。执法人员当即查封了这10余吨劣质果冻。

　　接着，执法人员来到老乡坊食品有限公司。这个生产豆制品、鱼块、花生米的食品厂有着不小的规模。执法人员却在旁边的货架上找到一瓶胭脂红，老板承认是为了颜色好看用胭脂红浸泡花生米。在一堆炸好的花生米旁，放了一瓶标明了“毒害品”字样的亚硝酸钠。老板强辩是帮工从食品添加剂专卖店买来的。执法人员告诉记者，胭脂红和亚硝酸钠都是固色剂，在肉类和熟食类食品中禁止添加，而亚硝酸钠分为食品级和工业级，这瓶标有“毒害品”字样的亚硝酸钠显然是工业用的。