冻禽产品因其品种多、便于保存、携带方便日益受到消费者的青睐，江西省质量技术监督局日前对市场上销售的冻禽产品进行监督抽查，结果表明冻禽产品总体质量较好，但一些产品四环素、土霉素含量超标。质监部门提醒说，食用此类食品将会影响消费者的身体健康。

    冻禽产品是指活禽经屠宰加工后，经冻结处理，其中心温度在零下１５℃的副食品。质监部门此次共抽查了１９家企业生产的２９批次产品，合格２７批次，抽样合格率为９３．１％。

    质监部门抽查发现，标称为潍坊永昌食品工业有限公司生产的规格型号为１０公斤的“永昌”牌冻鸡背四环素含量超过标准规定要求；标称为山东省济宁市绿源食品有限公司生产的规格型号为每箱１２公斤的“樱源”鸭爪土霉素含量超过标准规定要求。质监部门分析认为，产生药物残留超标的主要原因是生产企业在活禽的饲养过程中，为了达到治病、防病的目的，给活禽服用了过多的抗生素所致。