香港特区政府卫生福利及食物局局长杨永强２日宣布，即日起发布《预防禽流感：减低人类感染风险的长远方针咨询文件》，邀请香港市民就此文件表达意见。

    在咨询文件中，卫生福利及食物局提出两个实现“人鸡分离”、预防禽流感的策略性方 案。方案Ａ为“冰鲜链”方案，对所有活家禽实施集中屠宰，并在屠房经过冰鲜加工，把鸡只温度降至摄氏零至四度，零售点只准售卖冰鲜家禽。方案Ｂ为“鲜宰鸡”方案，所有活家禽须分区屠宰和处理，顾客可选购冰鲜鸡或鲜宰鸡。

    杨永强呼吁市民在７月２日或之前就上述策略性方案踊跃表达意见，并表示会因应社会取向最后拟定策略性方案的执行细节和运作要求。

    杨永强表示，政府还将采取一系列短期和中期改善措施，以减低禽流感对人类所构成的潜在威胁。这些措施包括减少在零售市场每一鸡档的鸡只数目；通过自愿性收购安排减少街市档位的数目，并改善其设计，以利于将顾客和活家禽分隔；增加每月休市日数目；计划为本地鸡只和内地鸡只分别设立批发市场；进一步加强本地鸡场的生物安全水平，务求达致最高标准；以及改善运送活家禽的运输系统等。

    他还表示，政府考虑到这些方案对活家禽业的影响，会制订一个财政援助计划，向直接受影响的业界人士提供若干经济援助。