湖南平江县近百人在婚宴中中毒的原因已经查明，平江县卫生防疫站负责同志５月７日告诉记者，细菌性食物中毒是这次灾难的罪魁祸首，中毒原因警示村民学做城里菜要注意卫生条件。

    ５月２日，平江县思村乡农民廖顺清举办嫁女婚宴，在接连两天时间内，近百人出现呕吐、腹泻症状，疑为食物中毒。到５月７日１６时记者发稿时，还有５名中毒较重者未出院。５月４日，平江县卫生防疫站组成专业人员对现场周围环境、残留物和出现中毒症状的就餐者进行了调查采样。

    他们在现场发现，婚宴上的熟食均于婚宴的前一天晚上加工，置于木条盘中未加盖和冷藏，当时天气闷热，湿度较大。他们将可疑食物送实验室作培养，在猪耳、鸭颈样品中检出金黄色葡萄球菌、变形杆菌。综合调查情况，他们确定这一事故为金葡菌、变形杆菌所致细菌性食物中毒。

    据负责此次调查的主管医生、平江县卫生防疫站副站长徐赠主介绍，近年，各地农村开始改变传统的蒸炒煮等方式，模仿城里人制作冷盘。但因为制作条件受限制，卫生达不到要求，致使细菌大量繁殖，中毒事件时有发生。他说，近两年，仅思村乡就出现了三起类似的事件。他提醒农民朋友，时下正是细菌大量繁殖季节，食物加工时一定要注意卫生，防止悲剧重演。