彭州三邑镇南培村二组20吨“问题”竹笋、玉兰片前日被查获后，昨日执法人员又从当地另3家加工作坊查获20吨“问题”笋。经查，两位作坊老板交代了其加工秘方：经一系列“处理”加工后的竹笋可3月不烂。

　　彭州：执法人员再次查获20吨"问题"笋

　　昨日，彭州三邑镇南培村二组成了热闹的搬运场，执法人员在查获张孝建农家小院作坊后，又在不远处相继发现了张孝泽、张孝冲、赖德建三户无证加工经营竹笋的作坊，并查获20多吨玉兰片和竹笋。为防止这些东西被人转移，20多名当地执法人员通宵值守。

　　直到昨日中午12：30才完成依法暂扣，40余吨成品、半成品竹笋和玉兰片被拉到彭州市蒙阳工商所待检。张孝建、张孝泽被留置蒙阳派出所接受调查。

　　昨天，当执法人员来到赖德建的小院时这里早已空无一人。旁边两间矮房中堆放的大量玉兰片、竹笋发出熏人臭味。在通往作坊的屋子里，人们发现了一些有“焦亚硫酸钠”字样的编织袋，里面尚残剩少量白粉。在作坊，有一2米长的烤箱，执法人员掀开上面的塑料膜发现，烤箱里全是黄灿灿的竹笋———现场人员介绍，这就是熏笋的地方。

　　据了解，这里加工竹笋得先放在含有烧碱等水中浸泡约7天，经硫磺熏烤晾干，再将竹笋放在装有焦亚硫酸钠等成分的液体中浸泡。反复折腾的目的一是为了好看，二是不用彻底晾干即可存放很长时间，浸泡很久也不会发霉腐烂，三是增加了重量———一般的竹笋重量体积将达到原来的5倍！

　　昨晚10时许，彭州市卫生执法监督所将四家地下作坊的竹笋和玉兰片的检测结果传真本报，其结果显示，被查处的所有竹笋、玉兰片其二氧化硫残留量均不符合国家规定的食品卫生标准。

　　[相关背景]

　　焦亚硫酸钠是食品添加剂，具有漂白、脱色、抗氧化和防腐作用，长期摄入含漂白剂的食品，可对人体造成慢性危害。因此国家严禁过量使用防腐剂等添加剂。