按照一般的理解，生活条件好了，贫血的人也自然会越来越少，但事实却不容乐观。据中国疾控中心对江苏、贵州、甘肃、北京等地的调查，我国有30%的人患有缺铁性贫血，也就是说几乎每3个人当中就有一人得了缺铁性贫血。为此，中国疾控中心提倡公众，要多吃铁强化酱油。
　　
    调查显示，儿童、妇女和老人患缺铁性贫血的情况更为严重，在北京，几乎每两个成年女性中就有一个人患有缺铁性贫血；在贵州，65%的老年人患有缺铁性贫血。调查中还发现，尽管发病率非常高，但大多数人并不知道自己患有贫血。北京市疾控中心徐筠介绍说：“平常如果感到有些疲劳、精神不好或者思考问题反应不太好，一般人很少把它和缺铁性贫血联系在一起；事实上，如果你感觉到这些状况了，说明你缺铁性贫血情况已经很严重了。”专家指出，缺铁性贫血可造成多种危害，儿童发生缺铁性贫血可引起智力和体格发育障碍，孕妇贫血可造成胎儿发育不良。预防缺铁性贫血的方法是多吃含铁的食物。中国疾控中心建议公众多吃铁强化酱油。
　　
    这种酱油是在普通酱油中加入铁剂，使人们在日常三餐中就能不断补充铁元素，从而预防缺铁性贫血的发生。吃铁强化酱油是预防缺铁性贫血的有效方案之一，但记者在北京的几个大型超市里却很难找到它的影子。据了解，全国有2000多家酱油生产厂家，年产酱油500万吨，而铁强化酱油的产量却不到5%，市场还有很大的商机。据央视《第一时间》