批发市场“洗”出含毒鸭子
用工业松香拔毛并销往超市 长沙市联合执法小组将其查处
据央视《焦点访谈》报道湖南长沙一批发市场内，不少商户采用工业松香给鸡鸭拔毛，并送往超市及饭店。据了解，工业松香内的铅和毒素将会对人体肝肾造成伤害或致癌。目前，该批发市场被查处，但问题鸡鸭仍然在售卖。
鸡鸭煺毛靠工业松香
杨家山禽畜批发市场是长沙市最大的禽畜批发市场，有80多家商户，平均每天售出家禽牲畜量有4万只左右，占有长沙市及周边县市禽畜批发供应总量65%的市场份额。晚上，市场多家商户门口支起黑色大锅，锅里的液体泛着泡沫，锅沿上沾满了鸡毛、鸭毛。
据摊贩透露，黑色大锅是用来给鸡鸭拔毛的。工作人员先将较粗的羽毛拔去，将鸭子放进大黑锅里，白鸭子变黑，然后再从锅中拿出来，放入盛有冷水的水缸中，黑鸭子又变回了白鸭子。这时候鸭子身上的毛没了。据了解，黑锅里放入了松香，才使得给鸡鸭煺毛那么快。摊贩将地上沾染了鸭毛的松香回收后，直接扔进黑锅里再度使用。“松香好贵的啊，继续熬的，熬成渣滓再去掉，不用没钱赚啊。”
据市场管理人员说，商户们使用的松香是工业松香，不能食用。
正常的鸡鸭脱毛，应该是使用脱毛机，但一天只能杀几十只鸭子，还不太干净。采用松香煺毛的方法，一天可以宰杀近200只鸭。食用松香虽然也有此效果，但成本却是工业松香的两倍还多。
会对人肝肾造成伤害
记者向相关部门反映此事，长沙市雨花区食安委、工商等部门组成的联合执法小组赶到杨家山禽畜批发市场。执法人员仅在一家门店就发现了上千斤工业松香，由于危害巨大，执法人员立即叫停，让该摊贩停止营业，并现场收缴这笔海量的工业松香。
据介绍，由于加工时需要将松香进行加热，反复使用后，工业松香里含有的铅等重金属和有毒化合物，会在高温作用下，进入家禽因受热而扩张的毛孔内，人食用了这种鸭子，体内的铅和毒素日积月累就会对肝脏和肾脏造成伤害甚至是致癌。
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