另外还有一个，居然查了这么多次还会有漏网之鱼，是利润的因素还是其它什么的因素，恐怕要开放媒体的监督，同时开放第三方民众的抽检和这种监督将来才会走上正规。
每次一出食品安全事故，我们总把责任推到质监局或者等等方面，终究是一个不靠谱的事，反正美国不是这么干的，所以能不能更加开放、更加透明，让整个社会去进行一种监督呢？但愿。
不过说到这儿的时候我们得去想了，为什么光明乳业被抽了这么多次，而且号称自己是“知识分子”的乳品行业也会出现问题呢，背后有没有这两年的产业格局的变化所带来的一些影响呢？也许。
(播放短片)
解说：
“光明乳业首次定增净物资13.9亿，公司产能扩张正式拉开序幕。”这是两天前光明乳业在其网站上发布的消息。消息说，发行所募集资金将用于投资华东中央工厂的建设项目，并表示这标志着光明乳业自上市以来的第一次资本运作划上完美的句号。
让我们来看看该项目所能实现的生产能力，日产乳制品2000吨，其中酸奶1000吨，巴氏杀菌奶600吨，UHT产品400吨，年产能60万吨，新增产能28万吨左右，相比公司全国产能增幅35%左右。
而产能得到提升后，也将使得公司在乳制品行业的竞争力将更加凸显。实际上光明乳业在近些年的中国乳制品的市场上，一直没有停下快速发展的脚步。2010年7月，光明以3.8万亿元人民币收购新西兰synlait乳业51%的股权，2011年上半年，新西兰公司又增加超过2亿元的银行贷款，而在今年的上半年光明又有新动作。
画面提示：2012年5月4日新闻
新闻播报：
昨天下午，光明食品有限公司和英国第二大谷物生产商维他麦公司在伦敦签约，收购其60%的股份，收购价格为12亿英镑，约合122亿元人民币。光明食品集团表示，这次的并购是迄今为止中国食品企业最大的一宗海外并购。
收购、贷款、募集资金，同时还有很多能看得见的工程，根据其年报显示，企业仅罗列出来的再建工程就有22个。当光明乳业的盘子越来越大，数据似乎也越来越漂亮，根据光明乳业2012年上半年的财报情况，光明乳业实现净利润9667.57万元，同比大增31.89%。同样是乳制品企业，蒙牛、伊利的净利润则同比分别下跌了18.4%、6.6%。不过也有媒体也注意到了另一组数据，那就是高速扩张所带来的高营业成本和高负债率。
数据显示，光明乳业去年乳制品的营业成本为72.77亿元，同比增加了25.47%，公司资产负债率高达61.56%，而这一数字是其近三年来最高水平。今天当这样一组组看似生硬的数据被媒体拿来观察分析，人们也将他们和最近光明乳业频繁出现的质量和管理问题联系在一起。
白岩松：
我们先来看它的高速扩张这样的一个数据，你看2009年的时候，它营收同比才增长了7.94%，到了2011年的时候，营收同比就增长达到了23.16%，是它的2009年的3倍还多。但是在这样的一个3倍还多的背景当中你会知道，那是因为同样在乳制品行业当中，其它的大品牌遇到了人们的不信任，出现了问题，而乳业的需求又是一个硬需求，人们常说是“远水不解近渴”。鲜奶，在国外鲜奶的保鲜期是3到5天，你挪过来，整个的这种流通和冷链等等都会存在很大很大的问题，所以你只能寄希望于国产的牛奶变得好。你对这家A不信任了，你就去买B，恐怕光明乳业的扩张也跟A或者B出完问题之后，C就连续扩张了3倍，但是今天它也出问题了，那么我们该怎么办。
接下来我们要连线的是行业内的专家，中国奶业协会乳制品工业委员会的副主任顾佳升，顾主任您好。
(电话连线)
顾佳升中国奶协乳制品工业委员会副主任：
您好。
白岩松：
你看，您的确听到了这样的一种说法，就是说A和B可能有问题了，大家的信任不足了，所以像光明乳业就快速扩张，问题会不会出在这种快速扩张当中呢？
顾佳升：
我认为快速扩张、盲目扩张必须与奶类产品固有的特性的认知的提高要同步。怎么说这个事呢，因为奶类食品和一般的食品不完全一样，不但它的原材料就是生鲜奶，还有它的成品，比如说鲜奶、奶酪、奶油等等，它们都需要有鲜活的要求。满足这个鲜活的要求才能保证安全，具体的表现就是，我们说的是冷链，也就是温度。
这样说，生鲜牛奶从奶牛场，从奶农那边到加工基地，到加工车间，这一路走来必须要冷藏的。温度达不到要求，这个生鲜奶就变质，加工完了进入市场到消费者手上，也需要温度来做一个基本保障的。这就是以加工为中心的前后两根冷链，这两根冷链的危物是制约我们加工规模的瓶颈。
白岩松：
所以不能说看到了机会自己可以玩命地成长。
顾佳升：
对了，一般食品为例，和酸奶、奶油、奶酪这一类，它是需要前后两段这个冷链保障的。对于霉菌奶来说，对于奶粉来说，可能我们看不到后面的冷链的要求，因为它在常温下被保持，当然温度低一点更好，但是前面这一段冷链也是必不可少的。
白岩松：
顾主任，在这儿可能要打断您一下，其实有一些行业内的人要说这样的话，冷眼来看，以我们现在的奶源基地的建设，其实是达不到国内如此高的刚性的需求，这里就一定会出问题。您怎么看待他的这句话，我们是不是真正地要坦诚地告诉大家满足不了这么高的需求？
顾佳升：
全世界的奶业人员都明白一个最基本的道理，奶牛场是我们加工企业的第一车间，没有第一车间，什么都是胡扯。所以现在三聚氰胺事件以后，整个社会对奶源基地的建设给予了高度的关注，但是这种关注、这种热情也必须要以科学的认知为基础的。要不然就像我们现在出现的，要不不搞，一搞就是万头、十万头、二十万头的奶牛场的规模，这也是不科学的。
白岩松：
好，顾主任，非常感谢您给我们带来的解读。其实有的时候有很多的事情并不复杂，它就是一个常识。比如说有一个著名品牌的那个酒放在那儿，但是他明确地告诉你一年就能生产那么多瓶，但是最后全国各地的经销商汇总上来的数量就远远超过了这个品牌生产的酒，您觉得真的可能性会有多大呢？
而现在我们从奶源的基地来说，远远支撑不了我们的乳业如此快速地扩张，虽然硬需求导致的诱惑放在那里，我觉得全社会面对中国乳业的发展要坦诚。只有真正地坦诚下来，安全才会来到我们的身边，监管才会变得有力一些，恐怕我们所有的人都要坦诚地参与其中。
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