12月13日，云南沧源县民族小学的孩子们正在吃营养早餐，当日的早餐是一块面包和一盒纯牛奶。本报记者薛原摄
山路弯弯，七折八旋，中午11点半赶到山顶上的南板村小学，正是开饭时间。
生人到访，好奇的孩子们端着饭碗围过来。“叔叔，吃饭。”不知谁先喊了一嗓子，邀请声马上此起彼伏。
围着小饭桌，摆开小竹凳，和孩子们一同吃起了午饭。黑板上是12月12日的菜谱：炒肉片、炒包菜、青菜汤。这顿饭花了多少钱也写得清楚：50斤猪肉600元，60斤包菜138元。
云南沧源佤族自治县，地处北回归线以南，莽莽苍苍的大山那边就是缅甸。“农村义务教育学生营养改善计划”实行一年来，孩子们的“吃饭问题”，已经留在了佤乡的昨天。
从“小罗锅”到营养餐
12月13日清晨7点半，沧源县民族小学。夜色还浓，食堂格外明亮。
叽叽喳喳的孩子们拥了进来，四年级的钟雪兰和同学们坐在一起，等着老师发营养早餐——每天一盒牛奶，一个鸡蛋或面包。
关于牛奶，11岁的钟雪兰最初的印象是，“9岁生日的时候，姨妈给我买了一盒。好喝。”
过去这一年，钟雪兰和同学们已经熟悉了几种味道的牛奶，“草莓味的最好喝”，“我爱喝纯的”……午餐曾经是一个素菜一个汤，现在每天又多了一个荤菜，“比家里吃得好”。
四年级的字雄英老师记得，七八年前她刚来学校时，个别老师早饭后扔了半个馒头在剩菜桶里，有孩子就去捡着吃。“过去很多孩子不吃早饭。家长说没这习惯，其实是吃不起。营养不良、贫血的不少。”字老师一声轻叹。
勐角乡勐角中学，记者请4位年轻的班主任谈谈对营养改善计划的感受，也许问题有点“大”，他们略显拘谨。问到现在学生的伙食和他们念书时相比，4个人不约而同“哎哟”一声，“那可好太多了。”
话匣子顿时打开。
数学老师林永华对“小罗锅”记忆犹新。“每个星期，我和我姐背着一口小锅去上学，还带米、菜、一点油，在学校的厨房里自己做。有人带罐咸菜，就算‘改善伙食’了。哪儿有肉啊。”
曾经，沧源教育最简单也最首要的问题是：“娃娃吃不饱，上学哪有精神？”
沧源县教育局长张国宏说：“城里的孩子早上吃鸡蛋喝牛奶，农村的孩子现在也这样。”
投给教育的钱，咬着牙也要增加
沧源是国家级贫困县，去年全县财政收入1.2亿元，支出大概是收入的10倍。到处都是用钱的地方，投给教育的钱，咬着牙也要增加。
为什么？道理很简单：改变贫困面貌，教育是根本。
让孩子们吃得好些，沧源县所在的临沧市领跑了全省“半个身位”。
2011年10月26日，国务院常务会议决定启动农村义务教育学生营养改善计划。这一年9月，临沧的学校开学时，孩子们每天已能吃到一个鸡蛋，这是市里推行的“鸡蛋工程”。
“你们也知道毁于一‘蛋’？”去往沧源县的山道上，临沧市教育局副局长陈正垠乐了。
在云南省教育厅采访，财务基建处处长曾继贤说，临沧刚推行“鸡蛋工程”时，为了警诫有些地方敷衍塞责的现象，撤了几个县分管此事的财政局长和教育局长。官员毁于一“蛋”的结果，是鸡蛋立马送到了孩子们手中。
去年底，国家的营养改善计划拨款到位，沧源县的投入可没往回撤。孩子们各色各样的饭盆里，自此彻底改观。
“刚开始觉得油有点多，还不习惯。”单甲中学初三学生赵志明说。他家在边境线上的戛多村，他用手一指，“就是那些山后边”，回家要走5个多小时，“现在周末也不回去了，在学校吃饭挺好。”
张国宏说：“营养改善计划补贴3元钱，‘两免一补’里再出2元，县里加上5角，学生们只需交些大米。营养早餐和营养午餐就搞起来了。”
钱都要吃到孩子肚子里去
“12月11日，鸡蛋6角1分2……”单甲中学校长何金勇翻出一个小账本，数字精确到“厘”，“这是我的流水账，一根葱都要记。”
单甲中学的墙上，贴着一溜告示，营养改善计划的各项账目清清楚楚，“你看嘛，我一个人签字不行，六七个人签。”
食品安全和财务监督，是营养改善计划的两个要害。
牛奶和鸡蛋采购全省招标。双江三祥养殖中心的负责人张斌云带记者看了他的养鸡场，“还在扩建，将来就是恒温全自动，规模能排省里第一。”每周，张斌云都要把鸡蛋送到昆明去做质检。
为了孩子的肚子，沧源勒紧了自己的腰带。这笔钱，一定要花得踏实才行。
盘旋在大山深处，两天多跑了600公里，进了13所学校，司机魏师傅说：“不算最多的，有一次我和陈局长跑到夜里12点，一箱油都没了。”
“过去这一年，为营养改善计划跑了不下30次。就一条，钱都要吃到孩子们的肚子里去。”陈正垠说。
吃好吃饱，也是爱的教育
午后两点半，安静的翁丁村。
村民们大都下地干活，一间茅草屋外，34岁的杨赛荣正在忙碌，准备更换屋顶的茅草。以前孩子上学，他每天要塞一块钱，买个馒头。中午回家，就在地里拔点菜，“有什么吃什么”。
“现在不用给钱了，一年能省好几百块。听小娃说学校吃得好，回家以后晚饭都吃得少了。”
“有一个现象很明显，”勐董中学校长李洪军说，“以前每年都要流失100多个孩子，去家里怎么劝也没用。营养改善计划实行以来，辍学现象大大减少。”
这个令校长们普遍头疼的问题，如今迎刃而解。“学校的饭不要钱又好吃”，孩子们就这样被留在了校园。
一个鸡蛋、一盒牛奶、一道荤菜，孩子们的眼睛亮起来，笑声响起来。在陈正垠看来，这就是爱的教育，也是教育理念的具体实践。
2007年，沧源人均受教育年限只有4.6年，现在提高到7.1年。张国宏说：“5年内争取达到8.5年。让孩子吃饱吃好，这是提升民族综合素质的基础性工程。”
在南板村，村民白云华说：“我初中毕业回家种地，最远也就去过昆明。”
他的女儿白菲菲正在村小读三年级，“学习还行，现在又不用为小娃的吃饭发愁。希望将来她能念大学，能走得更远。”
“过段时间我们要搞体质监测，希望你们再来。”陈正垠对记者说。
阳光洒在山顶上，山风寂静。午休过后的孩子们笑着闹着，三三两两走进了课堂。
佤乡的希望，就这样慢慢生长。
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