杜绝“夜盲症”，煮熟“夹生饭”
寒风如刀。午夜时分，饮食保障队迎来一场特殊考验，主食加工车、自行炊事车、野战给养器材单元占领有利地形，迅速展开作业。
“咚咚咚……”循着隐隐的切菜声，记者“摸”到自行炊事车旁，打开手电筒一瞧，眼前的4个大盆里满满地装着白菜、萝卜、土豆等蔬菜，切得粗细均匀，摆放整齐。
众口难调，夜间饮食保障最难的就是调味。营长李凤桐向记者介绍，夜晚视线差，各种调料都是袋装，容易弄混，必须采取鼻子闻、用手摸的办法，掌握用量，区别种类。正说话间，炊事员张朋洋开始点火、炝锅、翻炒……不一会儿，四菜一汤出锅，记者仔细品尝，荤素搭配合理，菜量、味道、火候都恰到好处。
“别看他们现在游刃有余，刚开始夜训时连基本的炊事作业都难以完成。”李营长回忆起以往夜间演练的经历。那时，原本白天做饭得心应手的炊事高手，到了夜晚却晕头转向。忙乱中，有的炒菜不是欠火候，就是咸淡不匀；还有的不是把米饭做夹生了，就是蒸馒头碱大了。
粮草官患上“夜盲症”，病根在哪？党委议训会上，大家细心号脉开方：夜间作业基本功不扎实，缺乏系统科学的夜训演练。
杜绝“夜盲症”，煮熟“夹生饭”。他们组织官兵强化夜间后勤保障基本技能训练，从基础课目练起，逐项推敲研究夜训方案和课目，依据新大纲要求，精选了“无照明条件下专业保障”“野战夜间组织指挥”等重难点课目，编写了《后方仓库夜间训练纲目与考核标准》《后方仓库夜间训练指导法》等。
记者翻阅该营夜训计划，年度夜训时间不少于30%，夜间机动、夜间防卫、夜间设备抢修、无照明条件下保障作业等新增课目贯穿夜训始终，先后梳理出岗位自训与编组训练、循序渐进与强化训练等5种夜训方法，做到白天打基础，夜间搞精练，昼夜训练互补。
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