志愿者在向顾客宣传就餐不剩饭。刘长龙摄
朱明刚制图
今天，你吃光了盘中的食物了吗？近日，以“光盘”为主题的公益活动引发关注，晒出自己吃得一干二净的盘子成为风尚。
“光盘行动”的发起者是北京一群因参加某培训而结缘的中青年人。这个团体有将近30个成员，从1月初有了号召杜绝浪费的想法到今日，“光盘行动”在微博上被转发约5000万次。他们在北京实地发放宣传单页6万份，在餐饮企业张贴海报5000余张。除了北京，呼和浩特等其他城市也正在加入进来，团队的成员不断地接到饭店、餐厅的电话，要求他们再多送些宣传页和海报来……
“光盘行动”何以发酵如此迅速？发起人是网上所说的公益组织吗？光盘行动能走多久？记者追踪采访。
短短一周
影响千万中国人
“光盘行动”的发起团队并非一个公益组织，成员来自金融、广告、保险等不同的行业。他们用IN_33来称呼这个团队。
1月初，IN_33中的三个成员生发出号召“从我做起，今天不剩饭”的想法，得到多人响应。1月10日，大家凑在一起讨论：既然每年都过光棍节，不如提议也设个“光盘节”吧。“光盘”二字出炉，这个行动有了既清晰明了又朗朗上口的代号。
1月14日，成员们在一起开了一整天会，商量怎么具体操作。除了发布微博，他们决定亲自把宣传页和海报送到大街小巷的各个餐厅去。会议结束已是夜里10点，宣传单连夜被送到印刷厂，先期印制宣传页1万份，海报5000张。
15日一大早，近30人的队伍出发，把北京城分成12个区域，2—3人负责其中一个区域。单页送到饭店的收银台处，由服务员发放到就餐者手中，海报张贴在饭店大厅的玻璃上、走廊间。当天下午，又追印5万份宣传页，晚上送到一些加油站点。这些宣传页第二天会跟随加油站的物流车分发到各个小的站点。
16日，在某餐厅召开“光盘节”启动仪式。设置展板，感召路人；与就餐者进行沟通与互动，很多客人特别是中老年人，给予热烈响应。
快乐公益
10人拿5万份宣传单在8个加油站散发
“全世界饥饿人口超过10亿！全球平均每年因饥饿死亡的人数达1000万，每6秒就有1名儿童因饥饿而死亡！如果我们每天的食物减少浪费5%，就可救活超过400万的饥民！”这是“光盘行动”宣传单上的话，相信任何人看到这样触目惊心的数字，都无法再忍心倒掉盘中的食物。
“我能想到会有人支持这次活动，但是没有想到会有这么多人”，发起人焦慧娟说。在印刷宣传单的厂里，一个小伙子看到了“光盘行动”的宣传单后被深深震动。当焦慧娟来取宣传单的时候，他递了一百块钱，说，“虽然钱不多，但也是个支持。”在很多餐厅，许多服务员都帮忙张贴“光盘行动”海报。“说起浪费，其实是服务员看的最多，最心疼。”发起人刘文平说。
采访中，他们常提的一个词就是“快乐公益”。“我们只是利用休息和娱乐的时间来做公益，很享受这个过程。”焦慧娟说。“其实不剩饭很简单，这对每个人都有益，而且是很轻松就能做到的。小动作有大成就。”
话虽如此，但行动中还是有一定困难。为了配合16日“光盘行动”启动仪式。15日晚上，他们中的10个人拿到5万份宣传单后就兵分三路，朝着8个加油站奔去——因为加油站来往人多，让员工帮忙将这些宣传单散发给车主们，辐射面就会很大。为了进一步扩大辐射面，他们选择的8个加油站在北京的不同方位，通州、丰台、海淀………田可是焦慧娟的丈夫，本来不是团队成员，后来也加入进来。在寒冷的晚上，他们开着车将宣传单送到各个加油站，希望“光盘行动”的理念辐射到更远的地方，传播给更多的人。
活动接力
希望有更多的人成为种子和源头
“有些餐厅就把宣传页夹在菜单的封皮和第一页之间，让顾客翻开菜单就能看到我们的呼吁。”为了更好地宣传光盘行动，许多餐厅也想出了很多办法。
在餐厅号召人们理性点菜，不多点饭菜，企业是否不愿支持呢？发起人王澜松说：“我们在餐厅的宣传基本上没有遇到阻力，无论是店长还是服务员都很配合与支持。如果在点菜时，服务员能对客人进行不要浪费的善意提醒，说明这是一个很有社会责任感的企业，有利于培养顾客的忠诚度和饭店的口碑。”
印刷费用从哪里来？14号第一次印刷时，是团队中的几个人凑了几千块钱，至于交通费等都是大家自掏腰包。随着影响的扩大，一些餐厅也慷慨解囊，为“光盘行动”提供了支持。至于未来是否接受捐助，以及这些捐助如何管理和花费，我们还没有考虑清楚，但是我们会很慎重地对待这个问题。
小小的“光盘行动”在数天内就影响千万人，得到媒体广泛关注，这是他们有所预料的。在发起之初，他们就以影响亿万人为目标。但是掀起高潮如此迅速，媒体反映如此之快，却出乎他们的意料之外。
焦慧娟在活动过程中感触很深：“我们仅仅作为源头发出这个号召，说出很多人心底的话。希望能有更多的人作为种子和源头，把这个活动接力下去。”“感觉到世界能够因我而改变，是一种巨大的成就感和喜悦感。喜悦是公益的源头。”发起人张页说道。
谈到后续行动规划，他们表示现在还没有具体的规划，会在晚上开会讨论。24日晚23时，记者接到张页的短信，说“‘光盘行动’拟在下周第二次联合更多餐厅行动，并准备在春节后在各院校开展‘光盘行动’，具体形式再商量”。
@反正潘子卉：加入“光盘族”吧。让我们都不要浪费，尊重农民的劳动。
@txznisnota：父辈很喜欢把吃不完的留下次吃，最后剩菜越来越多，很多吃不完的东西都扔掉了。其实应该一开始就不要买这么多。最好的节约，就是不浪费。
@鳗鱼小卷：这个活动好。不少人有种陋习，外面吃饭，特别是请吃饭，必须都吃到有剩下的为止，不然就好像没好好招待别人吃饱的样子，而且打包也觉得蛮丢脸的。记者曹平方敏
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