1964年拍摄的东单菜市场(资料图)
新东单菜市场(效果图)
提起东单菜市场，老北京人几乎没有不知道的。东单菜市场曾经坐落在东单二条，始建于1902年，一度是老北京人名副其实的“菜篮子”。1997年，随着城市改建发展，它逐渐淡出了人们的视线。
如今，这座百年菜市场又回来了。“东单菜市场承载着几代北京人的生活，也见证了新中国的发展。这样一个老菜市场不仅是老北京人生活的记忆，更是老北京历史的一部分，所以我们想到把这份历史和记忆重新恢复。”东城区商务委主任刘健介绍。
新落成的东单菜市场位于东城区和平里西街69号，上下共7层，总建筑面积近万平方米，将于今年9月底开门迎客。新东单菜市场将经营生鲜瓜果蔬菜、各类副食粮油和日用百货，并设有主食厨房、高档烘焙区和老字号体验区，汇集各省名优特产及各国高档进口商品，经营品种达1.5万余种，方圆5公里范围内的30万户居民将受益。
汇集老字号展现品牌文化
出地铁和平里北街站，一抬头，一栋四层楼挨着马路，这就是菜市场的新址。
老菜市场选新址重建，首先考虑的就是方便百姓。
菜市场在哪里建？为啥要换个地方，不在原址建？建成后，菜市场要有什么亮点和特色？针对早些年的老顾客，菜市场有什么特殊活动？前前后后，座谈会开了几十次。
根据前期居民的讨论结果和市场调研，东单菜市场异地重建，选址和平里西街69号，“紧邻地坛公园，距地坛北门360米，周围1公里范围内覆盖社区常住人口约13万人，方圆两公里内有社区42个，还有上百个企事业单位、学校和医院，后期预计方圆5公里范围内至少有30万户居民受益。建成后的东单菜市场，实行‘私人定制’，送货上门服务。”东单菜市场党委书记张志群介绍。
里面设立的老字号体验区将是菜市场的一大特色。老字号美食以及各地的名优土特产，消费者都可以现场品尝，一边吃一边逛。除了北京常见的美食和老字号小吃以外，来自陕西、四川、云南等全国各地的美食、老字号全都汇集一起，并定期组织老字号企业开展讲座，比如吴裕泰茶文化讲座、工艺品技艺展示、老字号亲子互动体验等。
“东单菜市场要打造全市首个老字号体验中心，展示老字号品牌历史和文化价值。”刘健介绍，目前已和十余家老字号签订了协议。
打造线上线下综合服务平台
在这里买东西，还有一个最大的便利，就是能用手机直接下单。
东城区国资委主任白京涛告诉记者，即将开业的东单菜市场集便民菜店、餐饮、超市等多业态于一体，努力打造成为一个线上线下的综合服务平台。
“在调研过程中，菜市场得知很多老顾客、独居老人腿脚不便，特意为老人开通一项特殊服务，只要老人有需求，菜市场就把货物给老人送到家。”有关负责人说。
北京东方奥天资产经营有限公司董事长王振淮介绍，“东单菜市场不会简单地恢复原有菜市场的商业模式，而是坚持与当今时代社会经济发展的趋势、京津冀协同发展的格局和消费人群的实际需求相结合，形成‘天上有云、地上有网、体验有店、供货有流、服务有点’的新型商业便民服务综合体模式。”
目前，东单菜市场正在申报“北京老字号”，为的就是能把这份记忆和情怀传承下去。“旧城内老菜市场都消失了，这已经是近20年以来一个不可逆转的事实。申报‘北京老字号’，不仅要把东单菜市场恢复，还要永远留下老北京人的记忆，留下老北京的特色和文化。”刘健介绍，东单菜市场正在规划创立自己的品牌产品，通过种种方式留住老北京人的记忆。
(据《北京日报》)
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