浙江在线9月1日讯（浙江在线记者 傅静之 通讯员 张靓）日前，在丽水举办的茭白节系列活动中，当地的农家菜大厨朱俊霖用高山茭白做馄饨皮，烹制了一碗看上去“中规中矩”的馄饨。最终，他这份返璞归真的“创意”打动了众多专业评委和民间吃货，打败了其他花枝招展的菜品，拿下了这场烹饪大赛的冠军。

　　这场比赛让专业大厨挖掘出了茭白在餐桌上担当蔬菜之外的其他“角色”。高山茭白除了做菜，同样也可加工成“即食”食品，让远道而来的游客“吃不完兜着走”。在当地很多的村坊里，茭白叶加工的工艺品还走出了国门，远销日本。

　　去年至今，越来越多以高山茭白为代表的丽水生态精品农产品，搭载着当地“农转旅”的高速列车，伴随一波波前来游览的旅客，走出大山深处，走向世界各地。

　　电商物流扛起大梁

　　生鲜摆上城市餐桌

　　丽水有着“中国生态第一市”的美誉，每年吸引着众多国内外游客前来。近些年来，丽水依托当地资源禀赋，走出了一条生态精品农业之路。为了推进农旅深度融合，深入挖掘农耕文化特色，去年7月，丽水市委、市政府出台了《丽水市加快推进农产品转化为旅游地商品三年行动计划》，旨在把当地生态精品农产品转化为最受欢迎的旅游地商品，“农转旅”的说法就此诞生。

　　几乎每个到过丽水的人，都恨不得把那里的生态农产品多带些回家，这其中最难携带的当属生鲜——生鸡蛋不能带上飞机，土猪肉、活禽更难长途携带。为此，当地政府和企业一起动脑筋，用日渐成熟的电商和物流网络，打通了当地生鲜走向长三角城市餐桌的“捷径”。

　　记者在丽水市绿盒电子商务有限公司看到，在冷链车间里，技术人员通过先进的预冷和包装技术，将来自农家的各种生鲜进行“保鲜处理”，可以保证食材在72小时之内仍维持“原汁原味”。这之后，再通过四通八达的物流将这些生鲜制品在最短时间里发往上海、杭州、宁波等城市。

　　景宁的畲森山蔬菜配送也是丽水利用电商和物流，让越来越多的城里人吃到高山果蔬、生鲜的典型代表之一。他们运用手机App和微信公众号等通讯工具，采用会员制包月、包年等收费方式，向江浙沪一带的居民、企业食堂、写字楼等，定点、定时配送新鲜高山蔬果，已成功打开杭州等城市的高端蔬果消费市场。

　　“绿盒”还向京东、顺丰等电商大佬们看齐，在长三角的7个城市里开出了127家社区门店，以线上线下结合的模式推广丽水农产品。这些门店里的“活跃分子”，还受邀组团前往丽水旅游，去他们所购商品的出产地一探究竟，并从此成为丽水农产品的忠实拥趸。

　　昔日农田变身美景

　　农旅融合成绩斐然

　　因为一片500亩的花海和一辆穿行其间的小火车，养在“深闺”的缙云县笕川村逐渐被人熟知。游客们坐着小火车穿行于500多亩的花海中，远处是葱茏如黛的青山，眼前是在风中摇曳的百花，令人恍若置身童话世界。

　　“一到周末和节假日，这里就很热闹，今年夏天更是一房难求”。笕川村民周君莲这两年将家里的老房装修一新，开起了农家乐，“这样既能守着家，又能赚到钱，真是太好了。”凭借花海以及续建灯海项目，这个小村去年实现了900余万元门票收入。

　　笕川村是当地农旅融合的样板，相较传统景点旅游热度不断下降，乡村旅游的发展呈井喷态势。类似农旅结合“1+1>2”的案例，在缙云还有几十个。为此当地专门绘制了一份休闲农业观光点的图册分发给各路游客，正面是这些农旅结合点的路线分布图、四季采摘游攻略，反面则图文并茂地对这些农庄、花海进行了介绍，既让远道而来的游客尤其是自驾游客一目了然，又把相对分散的农业观光项目进行了整合推广。2016年，缙云县休闲农业与乡村旅游年总收入达到5.76亿元，同比增长25.6%；年接待游客331.05万人次，同比增长28.3%。

　　从土肥圆到高颜值

　　土货逆袭成伴手礼

　　缙云县新西村的双峰尖，是这一方绿水青山的典范之作——山高林茂、苍翠欲滴，农田村庄如星罗棋布，构成了一副完美的山水画。这里还是浙大铁皮石斛的种植示范基地，一个花园般的家庭农场就坐落在双峰尖的山脚下。

　　流水潺潺的“仙草园”内，农场创办人虞姐用40多种石斛把这里打造成了远近闻名的“石斛博物馆”；一旁整洁明亮的大棚里，种着几十亩保健价值极高的“圣兰8号”。每年的12月到第二年的4月，这里就是一片开放式的采摘参观基地。不同于传统的铁皮石斛，这里是石斛可以生吃，可以制成口感清甜的铁皮石斛汁，也可以做成盆栽，成为可以带回家“伺奉”起来的旅游纪念品。旺季一到，基地里每月都要接待来自江浙沪的游客近千人。而虞姐的计划表上，也早已摆上了未来基地的发展愿景——这片高端农业基地今后不光要打造成江南铁皮石斛示范中心，还将建造休闲疗养中心、传统文化交流基地和石斛文化博物馆等，成为当地休闲观光农业的一张新名片。

　　位于新建镇的河阳古民居，是全国仅有的几个既较完整传承家族宗法，又未被破坏性开发的“历史活化古村落”。村口的“朱子阁手工艺体验坊”是这里唯一一家售卖旅游纪念品的商店，亦是在保留古民居的原汁原味上转换而来。细数其中陈列的商品，除了最富当地特色的丽水山耕系列农产品之外，还有村民们用古法自制的香袋、剪纸、刺绣作品等。这家古色古香的小店，同时也是女主人诗洁在仙都培植有机红茶的形象店。为了把农产品尽快转换成最受青睐的旅游地商品，这位艺术设计专业的大学生辞掉了“铁饭碗”，一心投入到茶山种植和产品设计上。她家的红茶“朱子阁”清香沁脾，回味甘甜；由她设计的茶品包装，跳脱清一色的“铁盒”“铁罐”，而与茶壶、瓷器亦或是环保包装融为一体，成功跻身最受喝茶一族和游客喜爱的“伴手礼”之一。

花园式铁皮石斛种植基地——缙云仙草园 傅静之 摄

用高山茭白做馄饨皮，这道“菜”最终拿到了茭白烹饪大赛的冠军。 张靓 摄