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感触名家笔下的端午文化 吃香粽原来可以这样"文艺"
2018年06月15日 11:24:02 来源:人民网-文化频道

  香粽遇父爱 双节咋过

  中国人过端午节,至今已有两千多年历史了。放眼各个时代,不同地区的端午习俗都略有不同,但是“吃喝玩乐”总是不可缺少的。吃粽子、打马球、立蛋、射粉团、龙舟赛,古人的端午节热闹有趣,俨然是一场欢乐嘉年华。而现代人也不落后,把起初的米粽发展到猪肉粽、腊肉粽等口味,甚至将赛龙舟传承为一场场精彩的国际赛事。精彩水上竞技激情不断

  娱乐项目:赛龙舟

  端午龙舟赛是古代一项重要赛事,还有许多关于端午划龙舟的传说,而说法最广的莫过于诗人屈原死后,楚国百姓为了凭吊屈原,渔夫们划起船只争先恐后打捞其真身,划龙舟驱散江中之鱼,以免鱼吃掉屈原的身体。

  南方水域广阔,具有水上龙舟的基本条件。随着经济的发展以及旅游景区的建设,如今在北方城市也可以看到各种龙舟赛。买盒粽子给父亲

  时尚美食:吃粽子

  小时候,每到端午节前夕,家里的老人就开始浸糯米、洗粽叶、包粽子。如今,已经很少有家庭自己包粽子,但是往往一到端午节,香喷喷的手工粽子总是让人们想起“外婆的味道”。

  据记载,粽子最早出现在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”。到了唐朝,粽子的用米已“白莹如玉”,日本文献中就记载有“大唐粽子”。

  古人吃粽子也吃出了时尚,诗人苏东坡就说过“时于粽里见杨梅”。可见,粽子在古代就已经从传统的白米粽子发展到包多种馅料。

  这个端午小长假,买上一盒“暖心”粽子送给父亲,让他在节日中感受来自子女的温暖问候。把鸡蛋立起来有好运

  趣味活动:立蛋

  古代端午节,娱乐项目除了龙舟赛以外,打马球、立蛋等则适合于全民游乐。打马球是端午娱乐项目之一,骑在马上,持棍打球,古称击鞠。在唐代的长安城中,就有宽大的球场,玄宗、敬宗等皇帝均喜欢马球,章怀太子墓中《马球图》,则更是画出了唐代马球的兴盛。而立蛋也是古代端午节的游戏之一,据说端午节当天正午十二时,若能把鸡蛋立起来,则会带来好运。

  养生有讲究

  端午时节是一年中阳气至盛的时段,正如中医所讲:春夏养阳,秋冬养阴,此时可以利用大自然充盛的阳气来调养体内的正气,正所谓:正气存内、邪不可干。作为中国的传统节日,端午节时各地有很多不同的习俗,而这些习俗中都蕴藏着古人养生的智慧哦。吃粽子

  首先包裹粽子的叶子多是竹叶或苇叶。竹叶具有清热除烦、生津利尿、止惊悸、退虚热的作用,苇叶性平,味甘、涩,入肺、胃经,有清热解毒、凉血通淋之功,中医认为,端午节后,进入夏季最热的月份,上火、中暑现象容易发生,而此时常用竹叶和苇叶,可以起到解暑除烦的效果。芦苇叶、竹叶是名副其实的一次性绿色食品包装。一经高温蒸煮,不仅为食物增添一种清香之气,其中的营养物质也充分地浸透到食物中了。

  粽子的主料是糯米,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2等营养成分,具有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒等作用,《本草经疏》记载:“糯米补脾胃,益肺气之谷。脾胃得补,则中自温,大便亦坚实。温能养气,气充则身自多热。”作为辅料的红豆能清热解毒、淡渗利湿,大枣更是药食同源的宝贝,味甘,性温,归脾、胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。

  粽子虽然味美但不宜多食,一天最好不要超过3个。粽子使用的糯米所需消化时间较长,容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状,吃粽子的同时,搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动,而且可以避免因吃粽子引起的消化不良。

  此外,睡前两小时最好不要吃粽子,不要吃含水分很多的寒性瓜果类,比如西瓜、黄瓜等,以免造成腹泻或腹痛。

  对于糖尿病病人而言,红豆粽和甜粽子不适合多吃;有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人,建议不要吃肉粽、蛋黄粽等过于油腻以及脂肪、蛋白过高的粽子,可能引起消化不良、胀气;心血管病患者、老人和儿童也不宜多食,吃时要细嚼慢咽,便于消化。饮雄黄酒

  各地都有在端午节饮雄黄酒的习俗,雄黄是一种矿物质,其主要成分是硫化砷,并含有汞,有毒。雄黄,作为药用,主要是外用于杀虫、解毒,治疗痈肿疔疮、湿疹疥癣、蛇虫咬伤等。雄黄酒涂抹在小孩面庞、耳鼻、额头及手足心等处,目的也是使孩子们免受毒虫、蛇蝎伤害。雄黄酒多饮易中毒,因此应引起重视。挂香囊

  我国很多地方有端午节挂香囊的习俗,也是一种预防传染病的方法。自制端午香囊常用到的中药有苍术、藿香、吴茱萸、艾叶、肉桂、砂仁、白芷,丁香。将这几味中药研细,然后放在致密的布袋中,缝合好。可以佩戴在胸前、腰际或肚脐处,也可以把香囊挂在门口、室内或车内。这几味中药,中医认为有祛风散寒、健脾和胃、理气止痛、醒脑通窍的作用,从而起到防病保健的目的。

 

标签:屈原;祖母;沈从文;粽子;龙舟赛;雄黄酒;节日;赛龙舟;咸鸭蛋;糯米 责任编辑:吴盈秋
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