2020年7月，国家发展改革委、生态环境部等九部门联合印发的《关于扎实推进塑料污染治理工作的通知》提出，2021年1月1日起，在直辖市、省会城市、计划单列市城市建成区的商场、超市、药店、书店等场所，餐饮打包外卖服务及各类展会活动中，禁止使用不可降解塑料购物袋和一次性塑料餐具等塑料用品。

　　从今年1月1日起，人们所光顾的奶茶店、咖啡店再也不能使用普通的塑料吸管或包装袋……今天（2月1日），这项被称为“史上最强”的限塑令实施满月，它给商家和消费者带来了怎样的影响？对相关产业又会有怎样的变革？

　　顾客吐槽 纸吸管到底有多难用？

　　“万万没想到，有一天我戒掉奶茶是因为纸吸管。”

　　纸吸管“出师不利”，限塑令执行后，便被网友们多次“骂”上热搜。在微博热搜栏搜索纸吸管后，推荐的相关历史热搜话题多达十三个，而“讨厌纸吸管的原因”“纸吸管的正确用法”“被纸吸管剥夺的快乐”三个话题总阅读数累计已达3.3亿。

　　微博话题“讨厌纸吸管的原因”阅读超1.1亿 微博截图

　　戳不开瓶盖、吸管自软化、自带气味、吸不上料……纸吸管的众多问题饱受诟病。这不仅影响餐饮产品的口感，更爆了发出了“因纸吸管戒奶茶”的玩笑。有饮品店甚至收到用户外卖备注：“我不要纸质的环保吸管，给我塑料的吸管，没有就帮我退单。”

　　以上问题，均来自纸吸管本身的特性：以木浆为原料的纸吸管，自然没有以耐高温的聚丙烯材质（PP）为原料的奶茶杯封来的结实；而由三层纸构成的纸吸管，通过湿法成形、表面施胶及涂布耐热胶黏剂制备缠绕成型，才能勉强达到塑料吸管的张力与挺度，但胶黏剂渗透层也会受到温度影响而溶解，更何况高温液体本来就对里纸和面纸有一定渗透与腐蚀性。

　　纸吸管的“怪味”则来自生产过程中的漂白环节，为了美观，如今市面上常见的纸吸管都要经过亚硫酸盐漂白的流程，漂白后产生的甲硫醇、甲硫醚等都带有异味。它们部分残留在纸吸管的纤维间及纤维的细胞壁内。此外，纸由细小的植物纤维构成，纤维之间会存在很多空隙，当液体接触纸的表面，会因毛细现象被吸到纸里，这就导致了水分较多的珍珠、芋圆等小料粘在习惯中不易被吸上来。

　　作为全球吸管行业的第一品牌，双童吸管目前也无法解决这个口感问题。其创始人楼仲平坦诚，“再过多少年，纸吸管也无法达到塑料吸管的性能，纸制品并不是塑料制品的完美替代品。”

　　网友发布的纸吸管在使用过程中发生“解体”

　　商家哭诉 还有更好的替代品吗？

　　实际上，我们熟知的各大餐饮零售企业，却都早已换上了纸吸管：星巴克在2018年的时候就宣布将采用纸吸管；2019年底，星巴克在中国的4000多家门店都换上了纸吸管。2020年6月30日，麦当劳中国宣布逐步停用塑料吸管。同年8月，喜茶完成塑料吸管的替换；而奈雪的茶则在微博上宣布，9月初将陆续使用环保吸管。

　　要知道，一根塑料吸管的成本可以控制在3分钱左右，而纸吸管的成本达到1毛钱一根，是塑料吸管的3倍。但“禁塑令”之下，纸吸管对于商家来说的确是如今性价比最高的选择。而随之带来的硬成本会给商家带来多少增长？很遗憾，客诉往上涨、评分往下掉。

　　“自己辛辛苦苦研发的招牌产品都被纸吸管毁了。”奶茶女孩或许可以放弃奶茶，但饮品店老板却很难放弃生计。

　　在一些大品牌饮品店内，除了纸吸管，店家会给顾客另一种选择——PLA吸管。所谓的 PLA 就是聚乳酸，它是一种由植物淀粉原料制成的可再生生物降解材料，可完全被自然降解，最终分解成水和二氧化碳，对自然环境十分友好。此外，这种吸管管壁较薄，质地也坚硬，用起来和一般的塑料吸管差别不大，称得上是塑料吸管最好的代替物，但受原料限制，不能用于高温热饮，相对塑料吸管也更脆，容易裂开。更何况，加上这两年禁塑成了欧洲、北美等市场的一种重要趋势，PLA吸管的原材料需求不断增加，价格更是水涨船高，其成本是普通塑料吸管的5倍。

　　成本高、材料不稳定、保质期短，意味着PLA吸管注定不能成为多数商家的更优选择。

　　网友发布的纸吸管在使用过程中发生“解体”

　　厂家繁忙 它给吸管产业带来了怎样的变革？

　　虽然纸吸管的使用体验不如塑料吸管来得顺畅，但为了国家控制塑料污染的措施，整个纸制品和餐饮行业都在生产和投放的过程中探索、完善纸吸管的耐用性。

　　2020年9月10日，中国食品工业协会正式发布《T/CNFIA 201—2020 食品接触用一次性纸吸管》标准，对纸吸管的原料要求、感官要求、物理机械性能要求等一系列指标都做出了明确规定。希望这一标准的发布，是纸吸管产品逐步完善的起点。

　　“限塑令”执行带来商家端的一致性采购，也导致了纸吸管短时间进入了供不应求的状态。

　　双童吸管作为全球吸管行业的龙头老大，企业年产吸管7000多吨，从2015年布局可降解吸管以来，目前80%的产能都转移到可降解吸管上。提前研发生产淀粉、纸质、秸秆、木头、竹子、芦苇等可降解吸管，一面市就成了餐饮、酒店、超市、商场采购的“新宠儿”。

　　据楼仲平介绍，以前双童吸管每个月消耗的塑料500-600吨，而今减少了50%左右，剩余部分大多供应来一次性手套、环保袋等产品上。相反的是，该厂每月消耗的纸，基本上是2018年的10倍。按2020年的可降解吸管销售比例来看，纸吸管销量占比60%，PLA吸管也有30%左右。

　　当前全球至少已有67个国家和地区对一次性塑料制品采取限制措施，在“限塑禁塑”已成为全球共识的背景下，可降解塑料是最佳的解决方案。实际上，从2008年开始，我国就一直进行塑料污染治理的探索，此次“限塑令”更是将范围扩大到全社会所有一次性不可降解塑料制品。随着禁塑令的不断开展，预计可降解塑料的需求未来5年内或有明显的增长。

　　茶百道表示PLA吸管将于春节后陆续上线 公众号截图

　　在收到用户的投诉和吐槽后，古茗一位研发负责人也在官方微博上发布了诚意满满的道歉视频。其表示，古茗门店近期开始，将纸吸管陆续更换为可降解、更好戳的PLA吸管。此外，2020年下半年火遍西南的茶百道，也在官方公众号发布：“跟纸吸管说拜拜，PLA吸管将于春节后陆续上线。”

　　由此看来，纸吸管要想继续扩张市场，仍然需要想法设法解决使用体验的难题。可以肯定的是，后续兼顾环保与体验的可降解塑料制品将和纸吸管等成为“限塑令”落地后的餐饮行业的选择。