春风温润，清明前夕，杭州梅家坞茶园迎来了明前西湖龙井采摘旺季。一杯好茶关键都在小小茶叶里，田间地头的采茶手艺决定了新茶品相。

　　午间时段，中国农科院龙冠龙井示范茶园里，称重区排起长队。“不能看到芽就采！”刚入行的采茶女工往往产量大但品质层次不齐。惹得质检员大呼可惜，芽头太小影响长势，采得过多又会影响品质。

　　经验丰富的老茶工熟谙“欲速则不达”的道理，往往产量不大，但颗颗精品，一芽一叶的明前西湖龙井，处处都蕴含匠人精神。