朱子孝母饼、薜荔冻、红眼鱼、小笋酸菜……武夷山除了好茶和好景，深巷里还藏着许多本土美食。

　　山地环境使得武夷山人喜辣，他们擅长用最简单最淳朴的食材烹饪最勾人的美味。岚谷熏鹅必须拥有“姓名”，许多游客回程之前必定买上几只真空包装回去慢慢享用。