食物之间的“相克法则”有科学依据吗？有些是我们想多了。不少人认为豆腐和菠菜会得结石的。事实上，虽然菠菜含有草酸，草酸和钙离子结合，会产生难以吸收的草酸钙。不过，我们做菠菜的时候会先用水焯一下，草酸易溶于水，这样可以去除大多数的草酸，也就不会影响钙的吸收，更不会造成结石。

　　但也不是所有的“食物相克”都没有科学依据。炎热的夏日，海鲜配上啤酒是不少朋友夜宵的最佳选择。但是，海鲜和啤酒同食，确实可能会引起痛风。海鲜的嘌呤含量普遍比较高，啤酒虽然不属于高嘌呤食物，但是酒精在体内也会促进尿酸的形成，另外啤酒代谢产生的乳酸还会抑制尿酸的排泄，使体内尿酸含量上升，从而加剧高尿酸症。尤其是肥胖人群需要特别注意这点。

　　专家建议，远离危险的最好办法就是保持食物的多样性，建议平均每天至少摄入12种食物，每周至少25种。