节前看消费 | 江苏无锡:熬腊八粥 酿米酒 年味渐浓
2022年01月09日 19:55:12
来源:央视网
农历腊月初八临近,在江苏省无锡市阳山镇,家家户户也都忙活起来,熬制腊八粥、酿造米酒、蒸起团子,为即将到来的农历新年做好准备。
在江苏无锡阳山镇的村口,家家户户都支起了大锅熬制腊八粥,里面要加入糯米、红豆、花生仁、莲子、松子等,而最特别的是里面还要加入排骨,最终煮出来的是咸腊八粥。
在江南一带,除了熬腊八粥,蒸团子、打年糕、酿米酒都是过年之前的“保留项目”。一到腊月,村里家家户户都会选用新收的糯米或是大米,把酿酒师傅请到村里,把一年的丰收酿成桌上一杯杯香醇的美酒。
随着人们生活水平的提高,这些传统小吃的原材料选材也更为讲究。不过不论再怎么变,腊八粥始终寄托着盼望来年丰衣足食的美好祈愿,团子寓意着团团圆圆,年糕寓意着步步高,一家人围着热气腾腾的美食,品一盅自家酿的米酒,犒劳自己一年的辛勤劳作,满怀期待等待来年。
标签:腊八粥;米酒;年糕;阳山镇;糯米;寓意;农历;家家户户都会;传统小吃;江苏无锡
责任编辑:徐茜茜
凡注有"浙江在线"或电头为"浙江在线"的稿件,均为浙江在线独家版权所有,未经许可不得转载或镜像;授权转载必须注明来源为"浙江在线",并保留"浙江在线"的电头。