“食品跨界”可以，但“不可越界”

　　灯泡糖、肥皂巧克力、草莓蛋糕精油皂、食品玩具……“食品跨界”成为江湖。有的借此拓展了消费人群，也有的打着跨界的旗号剑走偏锋，引发担忧。

　　“食品跨界”对于活跃市场，促进消费来说，自然有着说不完的好处，事实上最近几年通过“食品跨界”实现了食品经营的“花艳枝繁”。有统计数据显示，通过“食品跨界”，从2018年开始食品工业每年实现主营业务收入都在9万亿元以上，其中IP授权商品的零售额每年都超过800多亿元，而且这个“食品跨界”的成绩还在走高。更值得一说的是，不少企业通过“食品跨界”实现了“武林至尊”地位，像老干妈、大白兔、旺旺、可口可乐等均“有所斩获”。

　　“食品跨界”已经出现了不少“武林门派”：第一类是“食品+食品”，两个或者多个品牌的食品联合发展；第二类是“食品+日化”，打造美食气息的精致生活，化妆品企业和食品企业打通市场壁垒一起发展，比如用旺仔洗面奶洗个脸，涂上带着金典奶香的护肤品；第三类是“食品+服饰”，潮流服饰注入食品元素，受到了年轻消费者的喜爱。

　　当然，“食品跨界”的“武林门派”还有很多很多，这里就不一一列举了。显然，“食品跨界”激活了市场春水。但是也需要正视一个问题是，由于“食品跨界”而带来的问题也不少：混淆食品概念的，实施虚假宣传的，依靠捆绑倒逼消费的，甚至出现了不少“低劣的食品”，不仅侵犯了消费者权益，还留下了舌尖隐患，让“甜蜜的味道”变成了“苦涩的味道”。加之一些非食品单位的“勇往直前”却根本不懂食品加剧了隐患，比如一些博物馆也加入了食品生产和经营，像博物馆等生产的“文创雪糕”“文创月饼”等等就存在这些问题。

　　食品可以跨界，监管不能“在老地方待着”。食品监管部门要跟上食品业态的变化脚步，不能只拿监督“传统食品”的办法监督“跨界食品”，或者根本就没有去监督。而有关部门更应该给“跨界食品”打造一个不能逾越的雷池，从食品的质量、食品的营销、食品的价格等等方面出台新的标准进行约束管理。

　　“食品跨界”可以，但食品的安全和营销“不可越界”不可“逾越雷池”！一句话：“食品跨界”的“武林门派”也得清理门户！