年夜饭“一桌难求”成就外卖市场 吃饭要计时菜品藏猫腻

　　浙江在线1月26日讯（浙江在线编辑 金晨）春节临近，不少市民选择在酒店预订年夜饭。记者昨日走访成都多家酒楼、饭店发现，虽然距离春节还有20天，但不少酒店的年夜饭包间已预订完毕，甚至出现“一桌难求”，有些商家还作出了“1.5小时内”必须吃完的规定，超时消费还要收取超时费。不仅如此，菜单中有些名字看上去很“高大上”的菜品，大伙儿也要留个心眼。

　　预订火爆 包间“一桌难求”

　　在成都天府西街的一家中餐酒楼迎客处，工作人员告诉记者，从去年12月份他们就开始预订年夜饭。“现在包间只有两个了，如果你要预订，请尽快，不然包间可能一会“就没有了。”该工作人员说，今年年夜饭的价格与往年基本持平，大年三十晚上人特别多，建议预订到中午，或者预订大厅的位置。

　　高新区一家高档酒店的市场负责人告诉记者，酒店从元旦后开始接受年夜饭预订，大年三十当天的11个包间全部预订完毕。东大街一家星级饭店的市场负责人夏经理也告诉记者：“基本都订完了，不仅仅是大年三十，从现在至春节前的每周四、五以及周末都预订得差不多了。”夏经理说，除了普通家庭，还有很多企业、单位。她表示，虽然生意火爆，但酒店不会收取服务费、开瓶费等额外费用。尽管如此，记者还是要给您提个醒，有些商家会在菜品名上做文章，对于一些名称含糊的菜肴大家要问清楚，比如“雪山飞狐”实际上就是炸虾片，紫菜蛋花汤摇身一变就成了“乌云遮日”，另外为了避免发生纠纷，在预交费用时要和商家多沟通，了解清楚各项条款，如要退订尽早联系商家。

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　　酒店规定 超过半小时收费100元

　　记者走访发现，因为年夜饭预订火爆，有些商家在吃饭的时间上打起了“小算盘”。位于双流区的一家星级酒店工作人员介绍，预订年夜饭的人多，而酒店的包间又不够，因此大年三十晚上分了两轮，“5点至6点30分预订的，必须在1.5小时内吃完。”

　　位于成都二环路西二段的一家酒店工作人员则友情提醒：“大年三十当天晚上，要在9点30分之前吃完。”工作人员说，因为酒店平时晚上10点关门歇业，大年三十当天，很多员工都想回家与家人团聚，所以酒店将平时关门的时间提前了半个小时。如果超时了怎么办？“超时的话，一桌每隔半个小时要加收100元的超时费。”

　　针对部分酒店的规定，记者随机采访了几位市民。“限时一个半小时吃完这个肯定不能理解，年夜饭就是该和家人慢慢吃慢慢聊，赶时间吃饭肯定吃不好，超时还要收费完全是‘霸王条款’嘛。”市民刘女士说。不过也有少数市民对超过半小时加收100元超时费的规定表示理解，“毕竟工作人员大年三十晚上还在加班。”

　　消协：属违法行为 市民可以举报

　　四川华敏律师事务所郑逢生律师认为，企业追求利润最大化本无可厚非，但不能以牺牲消费者的权益作为前提。“如果因为顾客不同意限时用餐，就不接受顾客的预订，同样侵犯了消费者合理的自由选择权。”郑逢生表示，个别酒店作出的“限时”和收取“超时费”的规定涉嫌“霸王条款”，也违反了市民消费的风俗习惯。

　　“合同要尊重消费者的习惯，‘限时’违反了《合同法》，也违反了《消法》中的‘自由选择权’。消费者有选择服务、时效等权力。”对于“收取超时费”的问题，市消协法律事务部主任张威认为，商家在春节这一法定节假日期间这样做可以理解，但规定的时间要有合理性。

　　据了解，市消协每年都会发出消费提示，明确告知各餐饮企业，年夜饭限时消费属于违法违规行为，要求企业自动取消年夜饭限时消费，同时引导已签订年夜饭限时消费合约的消费者自觉按序分批次消费。市消协提醒，消费者如发现相关违规行为，可拨打12345进行投诉。同时也郑重提示广大餐饮企业，应依法经营，诚信自律。

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　　市场趋势 外卖年夜饭、半成品菜逐渐升温

　　除了店内就餐预订火爆，外卖年夜饭、半成品菜品逐步升温。如今各大酒店又纷纷出现“一桌难求”的现象，更是成就了外卖市场的迅速发展。懒得自己做又不想出门的市民，就可享受年夜饭上门服务。

　　据悉，长沙外卖年夜饭市场从2015年开始兴起。长沙私房菜馆食鉴家老板孙卉表示，“我们是从2015年开始做的，第一年只有40份订单。今年已接到约80份订单，预计到年前还会有增加。”

　　孙卉介绍，由于外卖快递市场的迅速发展，明年将扩展年菜外卖的这项业务。“往年我们是自己配送。今年起会请一些外卖快递小哥跟我们一起送。”

　　业内人士表示，长沙一些酒店、饭店面向消费者提供半成品年夜饭已成为趋势，“最初是整桌打包外卖，今年不少餐馆根据市场情况推出了半成品。”长沙市民高女士今年在家附近的老湘食餐馆预订了大肘子、本草鸭等大菜，“除夕当天去门店自提，只要加热就可以吃了。”

　　不过，记者通过多个外卖平台客服了解到，除夕当天外卖平台照常提供送餐服务，但当天可供选择的商家有可能大幅减少。想点年夜饭上门，您最好还是先提前咨询商家，除夕当天是否提供外卖服务。

　　【新闻延伸】预订年夜饭，这些细节要注意

　　不少消费者在预订年夜饭时，虽然商定了用餐人数、时间、地点、套餐及总价等，而菜的规格、数量等具体问题都未能详细商定，就匆忙下了订金，难觅会出现“约定后变卦”“菜品质量无保证”等问题。因此订购年夜饭需注意以下三方面：

　　一、选择信誉度高的餐饮企业。年夜饭的质量与餐饮企业的食品安全、人员服务、配送售后有着密切关系。对此，消费者应选择信誉度高、经营稳定、有成熟运营经验的餐饮企业，其产品和服务相对有所保障。

　　二、明确约定事项，保留维权证据。在预订年夜饭前，消费者应问清商家是否可以自带酒水、是否有其他服务和收费项目、是否有打折优惠等，同时，要问清每道菜的食材内容，不要被菜名忽悠。最好与餐店签订书面合同，明确就餐时间、菜单价格、包间或桌号、付款方式等内容以备日后维权。

　　三、网购年夜饭套餐需辨明食品质量、留存票据凭证。在选择网购年夜饭套餐时，消费者需确认商家是否具备营业执照和卫生许可证，提早预订以避开配送高峰期。

　　（综合新华网、成都晚报、红网、西部网等消息）